En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, ponemos a dorar por ambos lados, los filetes del salmón sazonados.

Pasados dos minutos por cada lado, añadimos los zumos de las naranjas y el limón.

Cuando veamos que se va ha consumir, sacamos los filetes de salmón a la plancha al plato donde le vayamos a servir, añadimos a la sartén el azúcar, los piñones y las pipas, removemos y lo esparcimos por encima del salmón.