Ingredientes
Method
- Ponemos una sartén a fuego medio-alto al fuego.
- Añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva y hacemos los solomillos a nuestro gusto. A quien le guste la carne más pasada más tiempo de cocción, a quien menos, lo justo.
- En lo que se hacen los solomillos de ternera calentamos en el microondas, siguiendo las recomendaciones del fabricante, la salsa de queso azul.
- Cuando tengamos hechos los solomillos sacamos, servimos y acompañamos con un poco de ensalada y con la salsa de queso azul.
- Si en vez de la salsa ya elaborada prefieres hacerla al estilo tradicional, te tendrás que poner con ella antes de hacer la carne.
Salsa de Queso de Cabrales (queso azul) casera
- Para hacer la salsa de queso azul casera ponemos a calentar la nata líquida junto con el queso Cabrales en un cazo a fuego suave.
- Removemos de vez en cuando, para evitar que se nos pegue en el cazo, hasta conseguir una salsa no muy espesa.
- Ten en cuenta que, cuando se templa o enfría, la salsa tiende a quedar más espesa.
- Rectificamos el punto de sal, si hiciera falta y reservamos hasta que tengamos hechos los solomillos.
