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Receta de tarta de queso philadelphia y mermelada de ciruelas rojas y mango

Tarta de queso philadelphia con mermelada de ciruelas

Esta receta de Tarta de queso philadelphia es de las mejores, por no decir la mejor, de todas las que he probado.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 40 minutos
Tiempo Total 8 horas
Raciones: 8 porciones
Plato: Dulces y postres
Calorías: 727
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredientes
  

  • 600 g Queso Philadelphia o similar.
  • 500 ml Nata líquida para montar 35% M. G.
  • 6 Cucharadas Azúcar blanco
  • 6 Huevo L
Para la base de galletas:
  • 18 galleta tipo "Digestive"
  • 80 g Mantequilla

Method
 

  1. Trituramos las galletas con la mantequilla y la extendemos por la base del molde.
  2. Horneamos (en la mitad del horno), 15 minutos a 160º, con el horno ya precalentado.
  3. Mientras, con la Thermomix o una batidora, mezclamos el resto de ingredientes.
  4. Lo vertemos en el molde donde tenemos las galletas, introducimos otra vez al horno, misma temperatura, entre 70 y 90 minutos.
  5. Ya sabes que cada horno es un mundo...
  6. Sacamos la Tarta de queso y dejamos que se enfríe bien (5 o 6 horas), desmoldamos y cubrimos con la mermelada.
  7. En mi caso, como ya te he dicho, empleamos una mermelada casera de ciruelas rojas, si bien la receta original llevaba mermelada de arándanos.
  8. Servimos y degustamos...seguro que os gustara, animaos a cocinar la la tarta de queso philadelphia con mermelada de ciruelas.

Nutrición

Calorías: 727kcalCarbohidratos: 31gProteina: 11gGrasa: 62gGrasa saturada: 36gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 11gColesterol: 202mgSodio: 368mgPotasio: 68mgFibra: 0.3gAzúcar: 19gVitamina A: 1950IUVitamina C: 0.8mgCalcio: 100mgHierro: 0.5mg

Notas

Según el molde que tengas o vayas a usar, variará la cantidad de ingredientes. Si es la mitad de pequeño, pues divides las cantidades. Que que quieres para más gente, del mío salen 10 raciones grandes, pues añades más… Seguro que nunca te quedaras corto ya que la tarta de queso philadelphia volara de tu mesa.
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