En lo que se calienta el horno a 180º vamos preparando la tarta.

Lo primero que tenemos que hacer es forrar un molde de 26 cm. con papel de aluminio untado de mantequilla o aceite.

Estiramos la masa de hojaldre y la colocamos en el molde.

Pinchamos bien la masa (sin llegar al molde) con un tenedor para que no se nos suba mucho.

Pelamos las brevas o higos y los colocamos en la masa de hojaldre.

En un bol batimos el requesón, la nata, los huevos y el azúcar.

Lo echamos en el molde y lo introducimos en la parte baja del horno 60 minutos a 160º.

Si la tarta nos quedase muy "blanquecina" la ponemos a gratinar un par de minutos.

Sacamos la tarta y la dejamos enfriar en el molde.