Echamos en el vaso de la batidora o en un cuenco el huevo, el azúcar, la leche y la levadura. Batimos hasta que se integren.
Incorporamos la harina, él te matcha y la pizca de sal.
Mezclamos nuevamente hasta conseguir una masa (parecida a la de un bizcocho), sin grumos.
Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, frotamos un trozo de mantequilla, lo justo para engrasar.
Vertemos un cucharón de masa en el centro. El solo se repartirá.
En cuanto veamos salir burbujitas de la masa, la damos la vuelta con la ayuda una espumadera o espátula.
Dejamos hacer por el otro lado. Sacamos.
Repetimos la misma operación hasta que terminemos con la masa.
Preparamos la nata montada con la ayuda de unas varillas o batidora
Una vez hechas todas las Tortitas americanas, servimos con la nata montada de té matcha, unos frutos rojos y degustamos.
