Volver
–+ servings
ventresca de merluza con pisto-1

Ventresca de merluza con pisto

4 desde 1 voto
La denominación ventresca, se debe precisamente a la cercanía que posee con respecto al vientre del pescado. Su utilidad en gastronomía se centra en el sabor y textura que proporciona comparados con otras partes del despiece de la merluza.
Imprimir receta Fijar la receta
Raciones: 4 personas
Plato: Pescados y Mariscos
Cocina: Española
Calorías: 464
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 1 envase merluza (Ventresca de Merluza congelada)
  • 450 g Pisto en Conserva (1 bote)
  • 400 g tomate frito (1 bote)
  • 8 tomate deshidratado en aceite de oliva

Method
 

  1. Ponemos a calentar el horno a 180º
  2. Abrimos el bote de pisto en conserva y cubrimos la base de una fuente para horno.
  3. Colocamos las ventrescas de merluza sobre el pisto (pueden estar incluso congeladas), y los tomates secos en aceite de oliva.
  4. Cubrimos el pescado con el tomate frito.
  5. Introducimos la fuente en el centro del horno.
  6. Dejamos hacer durante 15 minutos, si la ventresca estaba descongelada, o 25 si hemos colocado la ventresca congelada.
  7. Sacamos, repartimos en platos la Ventresca de merluza con pisto y degustamos.

Nutrición

Calorías: 464kcalCarbohidratos: 26gProteina: 30gGrasa: 23gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 120mgSodio: 686mgPotasio: 208mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 550IUVitamina C: 12.4mgCalcio: 60mgHierro: 0.7mg

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!
Código QR que enlace de vuelta a la receta