Ensalada de rúcula, nueces y queso
Esta ensalada de rúcula, nueces y queso tiene un sabor especial y agradable, entre amargo y picante, muy característico que combina con todo tipo de platos
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4porciones | 12minutos |
|
Ingredientes
- 200g rúcula
- 60g nueces peladas
- 70g salchichón ahumado
- Queso semicurado rallado
- sal
- Vinagre Balsámicosu reducción.
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Colocamos la ensalada de rúcula en un plato grande de presentación.
- Cortamos el salchichón u otro tipo de embutido ahumado (salami, jamón, beicon, panceta, etc.), en dados no muy grandes.
- Repartimos por encima de la ensalada de rúcula.
- Añadimos las nueces y sazonamos.
- Esparcimos el queso castellano rallado (también le va muy bien un parmesano) y aderezamos con la reducción de vinagre de Módena y el aceite de oliva virgen extra.
- Servimos y degustamos.
Notas de la receta
La receta, de ensalada de rúcula más fácil.