Tarta de queso y ciruelas rojas
La Tarta de queso y ciruelas rojas puede tener varias formas de elaboración (masa brisa casera, base de galleta, base de Spéculoos y mantequilla, etc.), aunque nosotros hemos optado por la más fácil: comprar una base de hojaldre fresco. El resto sólo es mezclar los ingredientes y hornear…
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 8porciones | 20minutos |
| Tiempo de cocción |
| 60minutos |
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Ingredientes
- 1lámina hojaldrefresco
- 400g Queso Philadelphia©
- 400g ciruelasrojas
- 1Brick Nata líquida para montar 35% M. G.200 ml
- 5 huevos«M»
- 170g Azúcar blanco
- 1cucharada Extracto de vainilla
- mermelada
Instrucciones
- Ponemos a precalentar el horno a 200º.
- Extendemos la masa de hojaldre sobre el molde
- Preparamos el relleno mezclando los huevos con el azúcar y el queso crema, la nata y la esencia de vainilla. .
- Vertemos sobre la masa de hojaldre, introducimos en el horno y horneamos durante 30 minutos a 180º.
- En este tiempo lavamos, secamos y cortamos en láminas las ciruelas.
- Sacamos el molde cubrimos con las láminas de ciruelas y esparcimos un poco de azúcar por encima de éstas.
- Volvemos a introducir el molde en el horno y dejamos otros 25-30 minutos más, o hasta que este la tarta cuajada.
- Sacamos, dejamos enfriar y pintamos la superficie con mermelada de ciruelas rojas casera
Notas de la receta
La receta de de ciruelas rojas es la indicada.