Mezclamos en un bol, o en la Thermomix, todos los ingredientes para la masa de Calzone. Dejamos reposar en el mismo recipiente media hora.

Pasado ese tiempo dividimos la masa en cuatro partes iguales.

Después de estirar, y dejar con un espesor de 3 o 4 milímetros, cada parte de masa, las colocamos dos sobre papel de estraza en la bandeja del horno.

Mezclamos la nata con el queso y lo repartimos por la mitad de las cuatro bases de calzone..

Repartimos los boletus, limpios y en rodajas, por encima de la crema de queso, echamos un hilo fino de aceite de oliva por encima de las setas, sazonamos con un poquito de sal gorda y doblamos la masa sobre si misma hasta tapar los ingredientes. Quedando como una media luna.

Regamos por encima con un hilo de aceite de oliva e introducimos al horno, veinte minutos, a 180º.

Sacamos y servimos este original y riquísimo Calzone de Boletus y crema de queso curado.