Champiñones rellenos de mousse de trucha

Champiñón relleno de Mousse de Trucha de la Montaña Palentina

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Como ves esta receta de "Champiñones rellenos de mousse de trucha, confitura de higos y azúcar caramelizada" es de elaboración sencilla que puedes dejar preparada con antelación, a falta del caramelizado, para alguna celebración especial o simplemente para darte un capricho gastronómico.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 personas

Plato: Pinchos tapas y aperitivos

Cocina: Española

Calorías: 145

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

12 champiñón
95 g trucha Mousse de Trucha de la Montaña Palentina (Envase de 95 gr.)
60 g mermelada de higos
40 g Azúcar blanco
Sal
Aceite de oliva

Method

Limpiamos, lavamos y quitamos el tronco a los champiñones.
Sazonamos y, en una plancha o sartén con unas gotas de aceite de oliva, les doramos por ambos lados.
Rellenamos con un poco de mermelada de higos, mousse de trucha y terminamos colocando encima de ellos un poco de azúcar.
Caramelizamos con un soplete de cocina o en el grill del horno y servimos.

Nutrición

Calorías: 145kcalCarbohidratos: 22gProteina: 7gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gColesterol: 16mgSodio: 578mgPotasio: 294mgFibra: 1gAzúcar: 19gVitamina A: 100IUVitamina C: 3.3mgCalcio: 20mgHierro: 0.4mg

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