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Champiñón relleno de Mousse de Trucha de la Montaña Palentina

Champiñones rellenos de mousse de trucha

Después de degustar, con unas tostas de pan, la Mousse de Trucha de la Montaña Palentina, hemos elaborado con ella esta receta: “Champiñones rellenos de mousse de trucha, confitura de higos y azúcar caramelizada“.

Champiñón relleno de Mousse de Trucha de la Montaña Palentina

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Champiñones rellenos de mousse de trucha
Como ves esta receta de "Champiñones rellenos de mousse de trucha, confitura de higos y azúcar caramelizada" es de elaboración sencilla que puedes dejar preparada con antelación, a falta del caramelizado, para alguna celebración especial o simplemente para darte un capricho gastronómico.
Champiñones rellenos de mousse de trucha
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Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
4 personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 20 minutos
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Champiñones rellenos de mousse de trucha
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Instrucciones
  1. Limpiamos, lavamos y quitamos el tronco a los champiñones.
  2. Sazonamos y, en una plancha o sartén con unas gotas de aceite de oliva, les doramos por ambos lados.
  3. Rellenamos con un poco de mermelada de higos, mousse de trucha y terminamos colocando encima de ellos un poco de azúcar.
  4. Caramelizamos con un soplete de cocina o en el grill del horno y servimos.

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