Ensalada de brevas y queso frito

5 desde 1 voto

Ensalada de brevas y queso frito, una receta refrescante y deliciosa con una mezcla de sabores muy interesante como son el queso brie, el crujiente de su rebozado, el dulzor de las brevas, la frescura de las hojas de lechuga y una vinagreta de mermelada de frambuesas.

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 personas

Plato: Ensaladas

Cocina: Española

Calorías: 235

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

200 g Ensalada de bolsa Mix de lechugas
200 g queso Brie
1 Huevo
pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
1 Cucharada mermelada de Frambuesas, fresas o frutos rojos
Sal

Method

Cortamos el queso brie en trozos no muy grandes.
Batimos un huevo y pasamos los trozos de queso por él. Rebozamos en pan rallado.
Calentamos aceite en una sartén y freímos el queso, durante un minuto por cada lado aproximadamente.
Sacamos sobre papel absorbente.
Repartimos las hojas de verduras en platos de presentación, colocamos el queso encima de las hojas y preparamos una vinagreta con la cucharada de mermelada de frambuesas, 6 cucharadas de aceite de oliva, dos de vinagre y una pizca de sal.
Aderezamos las ensaladas de brevas y servimos.

Nutrición

Calorías: 235kcalCarbohidratos: 8gProteina: 13gGrasa: 17gGrasa saturada: 9gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 103mgSodio: 472mgPotasio: 175mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 600IUVitamina C: 2.5mgCalcio: 120mgHierro: 0.9mg

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!