Ingredientes
Method
- Vertemos en el vaso de la batidora la carne de mango junto con el aceite, la vinagre, la sal y el azúcar moreno.
- Trituramos bien con la batidora. Incorporamos las hojas de albahaca y trituramos nuevamente.
- Rectificamos el punto de sal o acidez de la vinagre si hiciera falta. Reservamos.
- Colocamos las hojas de lechuga variadas sobre una fuente.
- “Rompemos” las lonchas de cecina y repartimos por encima.
- Añadimos los tomates cherry.
- Aderezamos la ensalada con la vinagreta de mango y albahaca.
- Picamos la hierbabuena y esparcimos por encima
- Servimos y degustamos.
