Cocemos la pasta en agua con sal, siguiendo las instrucciones que nos marca el envase.
Mientras se cuecen los espaguetis, ponemos a pochar en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva, la cebolleta y el ajo picado finamente.
Cuando esté transparente la cebolleta, pasados cinco minutos aproximadamente, incorporamos a la sartén los langostinos pelados, sazonamos y salteamos unos segundos.
Añadimos el tomate concentrado junto con un chorrito de vermut rojo o de coñac o Ron Añejo. Removemos y dejamos que se evapore el alcohol del licor.
Escurrimos y refrescamos la pasta y la vertemos sobre una fuente.
Vertemos el sofrito y espolvoreamos con perejil fresco picado.
Servimos y degustamos nuestros espaguetis con langostinos.
