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espaguetis

Espaguetis con níscalos

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Con níscalos o rovellones, hemos elaborado unos espaguetis con níscalos, una receta de otoño que permite disfrutar al máximo de estas setas.
Raciones: 4 personas
Plato: Legumbres pasta y arroz
Cocina: Italiana
Calorías: 151

Ingredientes
  

  • 300 g Espaguetis pasta seca
  • 300 g Níscalos
  • 1/2 Cebolleta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas Provenzales
  • 1/2 Guindilla pequeña
  • Sal
  • Mantequilla

Method
 

  1. Cocemos la pasta, en agua con sal y mantequilla, siguiendo las instrucciones que nos indica el envase.
  2. En lo que se escurre la pasta y se templa, sofreímos la media cebolleta cortada finamente, en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen.
  3. Añadimos la media guindilla y los níscalos, que habremos limpiado y cortado en trozos medianos con anterioridad.
  4. Pasado un par de minutos, añadimos a la sartén la pasta, salteamos, aderezamos con las hierbas provenzales y dejamos durante tres o cuatro minutos para que se haga todo el conjunto.
  5. Repartimos en platos y servimos los Espaguetis con níscalos... Que aproveche.

Nutrición

Calorías: 151kcalCarbohidratos: 26gProteina: 7gGrasa: 3gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 0.5gGrasa monosaturada: 1gGrasa Transgénica: 0.002gColesterol: 3mgSodio: 374mgPotasio: 282mgFibra: 2gAzúcar: 2gVitamina A: 50IUVitamina C: 3.3mgCalcio: 10mgHierro: 1.4mg

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