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Espárragos gratinados

Espárragos frescos gratinados

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Es una verdadera gozada ver los manojos de espárragos frescos en la frutería.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Verduras y guarniciones
Cocina: Española
Calorías: 134
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 20 Espárrago blanco finos frescos
  • 4 Lonchas queso de pasta blanda
  • 8 tomate deshidratado en aceite de oliva virgen extra
  • Sal en escamas

Method
 

  1. Pelamos los espárragos finos.
  2. Escalfamos unos segundos en agua hirviendo, refrescamos, escurrimos y reservamos.
  3. Picamos finamente los tomates secos y los mezclamos con 8 cucharadas de aceite de su conserva.
  4. Colocamos los espárragos en platos o fuentes individuales.
  5. Cubrimos con una loncha de queso, aderezamos con el tomate seco picado y un par de cucharadas de aceite de oliva.
  6. Gratinamos en el horno durante cinco minutos a 200º, sacamos y sazonamos al gusto.
  7. Servimos y degustamos.

Nutrición

Calorías: 134kcalCarbohidratos: 10gProteina: 7gGrasa: 7gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 0.2gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 10mgSodio: 1213mgPotasio: 223mgFibra: 4gAzúcar: 6gVitamina A: 1250IUVitamina C: 8.3mgCalcio: 80mgHierro: 1.8mg

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