Es una verdadera gozada ver los manojos de espárragos frescos en la frutería. Y es que la verdad es que nadie puede dejar de probar este manjar, que sólo se da entre primavera y principio de verano. Nada que ver con los que venden envasados.
Yo no se porque nos hemos acostumbrado a tomar siempre los espárragos cocidos cuando en crudo están verdaderamente deliciosos. Y no será porque no os hemos dado opciones como por ejemplo estos Espárragos Templados, una crema de espárragos trigueros, con vinagreta, y otras muchas recetas más.
Pero los espárragos frescos gratinados con queso «Torrejón con Ceniza Cantagrullas» nunca los habíamos preparado y ha sido todo una sorpresa. No por el queso, que ya lo conocíamos, y que nos perdone Rubén el «mago» de la Quesería Cantagrullas por gratinarle, aunque la verdad es que nos ha encantado.
