Ponemos a cocer en una cazuela un litro de agua con una cucharadita de sal.

Cuando empiece a hervir, incorporamos las habas congeladas o frescas.

Dejamos cocer durante 6 minutos y escurrimos.

Mientras, en una sartén, con un par de cucharadas de aceite de oliva, salteamos la cebolleta picada finamente.

Añadimos la pechuga de pollo, que habremos cortado en tiras y salpimentado con anterioridad.

Hacemos durante cuatro o cinco minutos a fuego lento. Echamos el queso brie en trozos y removemos hasta que se deshaga y tengamos una "salsa".

Repartimos las habas en platos y salseamos.

Esparcimos por encima de la receta de habas un poco de tomillo fresco.

Servimos y degustamos.