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Maki Shushi de Anchoas y alcaparras

Maki Shushi de Anchoas y alcaparras

Una vez hemos cogido el "truquillo" a la hora de elaborar un Sushi en nuestra casa podemos realizar con ellos infinidad de combinaciones.
Plato: Pinchos tapas y aperitivos
Cocina: Japonesa
Calorías: 140

Ingredientes
  

  • 4 Maki sushi
  • 4 filetes de Anchoa
  • 1 remolacha roja
  • 16 Alcaparras
  • Flores de Romero
Vinagreta
  • 4 Cucharadas Aceite de oliva virgen
  • 2 Cucharadas vinagre de arroz
  • 1 Pizca de mostaza
  • Sal
  • Unas gotas de Salsa de soja
  • Sal

Method
 

  1. Preparamos la vinagreta juntando todos los ingredientes en un cuenco.
  2. Mezclamos con un tenedor y reservamos.
  3. Cortamos cuatro rodajas de remolacha roja finas y las colocamos en un plato.
  4. Ponemos encima de cada rodaja un Maki Sushi.
  5. Colocamos los filetes de anchoas en la parte superior de los Maki Sushi.
  6. En el interior de estos colocamos 4 alcaparras y terminamos decorando con la flor de romero.
  7. Aderezamos con la vinagreta y servimos

Nutrición

Calorías: 140kcalCarbohidratos: 3gProteina: 2gGrasa: 13gGrasa saturada: 0.1gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 0.1gColesterol: 3mgSodio: 1027mgPotasio: 108mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 50IUVitamina C: 2.5mgCalcio: 20mgHierro: 0.5mg

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