Lo primero que debemos preparar es la tempura, para ello seguimos las instrucciones que nos marque el envase de harina especial para tempura.

Mientras reposa la masa de tempura,  ponemos a calentar en una sartén aceite de oliva para freir el pescado.

Limpiamos los lomos de merluza y cortamos en trozos de unos tres centímetros de ancho.

Pasamos por la tempura y freímos.

Cuando estén dorados por todos los lados sacamos sobre papel absorbente.

Colocamos en una bandeja para servir y acompañamos con salsa Teriyaki y unas papatas paja.

Servimos y degustamos.