Merluza en tempura con salsa Teriyaki

Después de elaborar la salsa Teriyaki, empleamos esta elaboración como acompañamiento a unos trozos de lomo de merluza en tempura. Una combinación muy apropiada para un plato rápido y sencillo de preparar.

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Merluza en tempura con salsa Teriyaki

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Raciones: 2 personas

Plato: Pescados y Mariscos

Calorías: 349

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

  

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• 2 Lomos merluza 400 gr.
• Harina para tempura
• Salsa Teriyaki
• Aceite de oliva
• Sal

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Method

 

1. Lo primero que debemos preparar es la tempura, para ello seguimos las instrucciones que nos marque el envase de harina especial para tempura.
2. Mientras reposa la masa de tempura,  ponemos a calentar en una sartén aceite de oliva para freir el pescado.
3. Limpiamos los lomos de merluza y cortamos en trozos de unos tres centímetros de ancho.
4. Pasamos por la tempura y freímos.
5. Cuando estén dorados por todos los lados sacamos sobre papel absorbente.
6. Colocamos en una bandeja para servir y acompañamos con salsa Teriyaki y unas papatas paja.
7. Servimos y degustamos.

Nutrición

Calorías: 349kcalCarbohidratos: 9gProteina: 44gGrasa: 12gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 155mgSodio: 1374mgPotasio: 22mgFibra: 0.3gAzúcar: 1gHierro: 0.5mg

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