Echamos en un cazo o cazuela el turrón de Xixona, la leche y el azúcar.

Trituramos con una batidora y ponemos el cazo al fuego, suave. Cuando empiece a "humear", retiramos.

Añadimos los huevos batidos y removemos enérgicamente con la ayuda de unas varillas o tenedor.

Arrimamos otra vez el cazo al fuego, siempre medio-bajo, y de dejamos que coja temperatura de nuevo. En todo momento removiendo con las varillas o tenedor.

En cuanto empiece a espesar, y sin que llegue nunca a hervir, retiramos del fuego.

Removemos un par de minutos y dejamos templar.

Servimos las Natillas de turrón en copas, vasos o cuencos y dejamos enfriar por completo.

Guardamos en la nevera hasta su uso.

Antes de servir, rallamos por encima de cada vaso, copa o cuenco, piel de naranja y chocolate puro.