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panecillos de sobrasada

Panecillos de sobrasada

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Una buena manera para comenzar un aperitivo informal es presentar en la mesa unos sencillos y sabrosos panecillos de sobrasada.
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Raciones: 16 panecillos
Plato: Pan pizzas y masas
Cocina: Española
Calorías: 74
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 175 gr Harina
  • 120 gr patata cocida
  • 100 ml Agua mineral
  • 70 gr sobrasada
  • 12,5 gr levadura fresca
  • 1/2 Cucharadita Azúcar blanco
  • 1 pizca Sal
  • Semillas de Sésamo

Method
 

  1. Colocamos en un bol la patata cocida. Trituramos con un tenedor hasta convertirla en puré y añadimos la harina.
  2. Disolvemos la levadura en un vaso con dos cucharadas de agua y el azúcar.
  3. Realizamos un hueco en el centro de la harina y la patata y vertemos la levadura.
  4. Tapamos con papel film y dejamos reposar 10 minutos.
  5. Una vez pasado el tiempo, quitamos el papel film y añadimos el resto del agua.
  6. Amasamos hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
  7. Tapamos el bol con un paño de cocina y dejamos levar media hora.
  8. Echamos la sobrasada a la masa y mezclamos con suavidad.
  9. Formamos los panecillos y colocamos en una fuente de horno enharinada o con un silpat. Esparcimos por encima semillas de sésamo y dejamos reposar en lo que se precalienta el horno a 180º.
  10. Introducimos la bandeja en el centro del horno durante 20 minutos o hasta que veas que están hechos.
  11. Sacamos los panecillos de sobrasada y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  12. Servimos y comemos tal cual, aunque si lo prefieres puedes rellenar los panecillos de sobrasada como más te apetezca.

Nutrición

Calorías: 74kcalCarbohidratos: 10gProteina: 2gGrasa: 3gGrasa saturada: 0.03gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 0.1gSodio: 10mgPotasio: 56mgFibra: 1gAzúcar: 0.2gVitamina C: 1.7mgCalcio: 10mgHierro: 0.7mg

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