Ingredientes
Method
- Batimos con las varillas, de forma manual, o bien a máquina, con la Thermomix, los huevos y el azúcar, hasta que veamos que ha doblado su volumen.
- Añadimos el requesón desmenuzado, mezclamos bien y después incorporamos poco a poco la harina.
- Mezclamos hasta que obtengamos una masa fina y sin grumos.
- Engrasamos el molde (el nuestro era de 22 cm. de diámetro), y vertemos la masa en él.
- Introducimos en la mitad del horno, al que habremos precalentado con anterioridad, 45 minutos aproximadamente a 180º.
- Dejamos templar la tarta de requesón otros 10 minutos en el interior del horno, con la puerta entreabierta.
- Sacamos y, una vez esté fría la quesada, desmoldamos para después esparcir por encima el azúcar glas.
- Repartimos la Tarta de requesón o quesada, en nuestro caso con un poco de confitura de frutos rojos, y a comer nuestra tarta de requesón.
Nutrición
Notas
La tarta de requesón se puede aromatizar y dar sabor a la quesada usando ralladura de naranja o limón.
