Pasamos las natillas por un colador muy fino o cedazo, para que se queden las posibles impurezas que pudieran atascar el sifón.

Cerramos el sifón y le cargamos con las dos cápsulas, agitamos y guardamos en la nevera o lugar fresco.

Una vez haya reposado (1-2 horas), sacamos de la nevera y servimos la espuma de natillas en copa de cristal.

Adornamos las natillas con un poco de canela molida y unas hojas de menta.

Servimos y degustamos esta original propuesta para elaborar natillas. Una receta exquisita que no puedes dejar de elaborar sí dispones de un sifón en casa.