Lavamos y escurrimos el brócoli. Cortamos en ramilletes y colocamos en un cazo.

Cubrimos de agua, sazonamos y ponemos a cacer a fuego medio-bajo, durante 20 minutos.

Mientras, lavamos y secamos los pimientos, cortamos en rodajas no muy finas al igual que la cebolla.

Salteamos en una sartén, con una cucharada de aceite de oliva virgen, durante diez minutos a fuego lento. Sazonamos y añadimos media cucharadita de café de hierbas provenzales. Reservamos.

Lavamos y cortamos el rodaballo en porciones.

En una sartén amplia o una plancha, marcamos el rodaballo por ambos lados.

Sacamos a una bandeja de horno.

Regamos el rodaballo con un hilo de aceite de oliva y horneamos durante diez minutos a 200º.

Trituramos el brócoli con tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva.

Cuando tengamos un puré espeso y sin grumos, salpimentamos y removemos.

Repartimos el sofrito de los pimientos en los platos. Colocamos un par de cucharadas del puré de brócoli y un trozo del rodaballo.

Servimos y degustamos la receta de rodaballo.