La noche antes ponemos en un bol todas las verduras bien limpias y cortadas en trozos junto con los trozos del pan.

Echamos también el aceite, el vinagre, la sal, una pizca de comino y el vaso de agua.

Removemos con una cuchara, tapamos con papel film y dejamos reposar en la nevera hasta la mañana siguiente.

Por la mañana pasamos la túrmix, yo en mi caso fue la Thermomix, rectificamos el punto de sal y volvemos a guardar en la nevera hasta su consumo.