Rellenamos una loncha de cecina de León con una cucharada de crema de membrillo y ciruela roja.

Colocamos en un plato una tosta de pan.

Encima de esta una rodaja de queso de cabra y otra de tomate.

Colocamos las hojas de albahaca y, sobre todo ello, el cilindro de cecina rellena.

Adornamos con los piñones y rociamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.

Tapamos con la otra tosta de pan.