Trituramos las galletas con la mantequilla y el cacao puro.
Colocamos papel de horno en el molde que usaremos para hacer la tarta de queso y Nutella y cubrimos la base con la mezcla anterior. Guardamos en el congelador durante 15-30 minutos.
En un cuenco o en el vaso de la Thermomix mezclamos los huevos con el azúcar hasta conseguir una masa blanquecina y espumosa.
Añadimos la pizca de sal, el queso crema, la nata y la Nutella. Mezclamos suavemente hasta conseguir que se integren todos los ingredientes y la masa no tenga grumos.
Sacamos el molde del congelador y vertemos la mezcla anterior en su interior.
Introducimos el molde en el horno, previamente precalentado a 200º, durante 45-55 minutos, más o menos. O hasta conseguir el punto de cuajado que queramos. Date cuenta que cuando se enfríe la tarta esta cogerá más textura.
Pasado el tiempo, sacamos el molde del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Os aconsejo dejar enfriar la tarta de queso y Nutella fuera del frigo hasta su consumo, ese mismo día o, como mucho, a la mañana siguiente. Ya que el frío del frigorífico hace que la textura se compacte más.
Servimos, sola o acompañada de una bola de helado o algún tipo de confitura, y degustamos.
