Escaldar los tomates en agua hirviendo para poder pelarlos. Una vez pelados, vaciarlos.

Picar las aceitunas negras, el pimiento rojo y mezclar en un bol con el atún bien escurrido y con Philadelphia. Poner a punto de sal y rellenar los tomates.

Acompañarlos con aceite y pistacho verde espolvoreado por encima.

Para escaldar los tomates ponemos agua a hervir y con un cuchillo bien afilado realizamos dos cortes en cruz al tomate. Introducimos en agua hirviendo unos segundos, sacamos a un bol con agua fría, sacamos y pelamos de una manera facilísima.

Como habrás comprobado esta receta de Tomate relleno de Philadelphia, atún al natural y pimiento es una magnífica opción como entrante o primer plato, ¿no te parece?