Colocamos las lonchas de queso brie sobre las rebanadas de pan que las tendremos puestas en la bandeja del horno.

Espolvoreamos un poco de pimentón dulce por encima y gratinamos 5 minutos a 200º.

Mientras, limpiamos y cortamos en láminas los nabitos.

Sacamos las rebanadas de pan, colocamos las láminas de los nabitos y encima las anchoas en aceite de oliva.

Adornamos con lo que más nos guste (perejil, romero, tomillo, etc.).

Servimos acompañadas de un buen vino.