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La tosta de queso brie con anchoas es un aperitivo de contrastes: pan tostado con queso brie fundente y anchoas en salazón, que unen la suavidad del queso con el punto salado del pescado. Un bocado elegante y muy fácil.
Aprovechando que todavía nos queda algo de queso Brie que compramos en París, hemos preparado esta receta, «Tostas de queso brie con anchoas«, para el aperitivo.
Tosta de queso Brie con anchoas
Aprovechando que todavía nos queda algo de queso Brie que compramos en París, hemos preparado esta receta , " Tostas de queso brie con anchoas ", para el aperitivo.
Ingredientes
Elaboración
- Colocamos las lonchas de queso brie sobre las rebanadas de pan que las tendremos puestas en la bandeja del horno.
- Espolvoreamos un poco de pimentón dulce por encima y gratinamos 5 minutos a 200º.
- Mientras, limpiamos y cortamos en láminas los nabitos.
- Sacamos las rebanadas de pan, colocamos las láminas de los nabitos y encima las anchoas en aceite de oliva.
- Adornamos con lo que más nos guste (perejil, romero, tomillo, etc.).
- Servimos acompañadas de un buen vino.
Preguntas frecuentes
¿Se funde el brie?
Un golpe de horno o grill lo deja cremoso y realza el contraste con la anchoa.
¿Qué anchoas usar?
Anchoas del Cantábrico de buena calidad.
¿Se le puede añadir algo más?
Un toque de miel, nueces o cebolla caramelizada combina de maravilla.
