Tarta de requesón y brevas
Un postre muy rico con queso y fruta que hizo las veces de tarta de cumpleaños.
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| 4raciones |
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Ingredientes
- 250g hojaldre(Una lámina)
- 200g Requeson de oveja
- 16 brevaso higos según el tamaño
- 200ml Nata líquida para montar 35% M. G.
- 4 huevos
- 150g Azúcar blanco
- mermeladade melocotón
Instrucciones
- En lo que se calienta el horno a 180º vamos preparando la tarta.
- Lo primero que tenemos que hacer es forrar un molde de 26 cm. con papel de aluminio untado de mantequilla o aceite.
- Estiramos la masa de hojaldre y la colocamos en el molde.
- Pinchamos bien la masa (sin llegar al molde) con un tenedor para que no se nos suba mucho.
- Pelamos las brevas o higos y los colocamos en la masa de hojaldre.
- En un bol batimos el requesón, la nata, los huevos y el azúcar.
- Lo echamos en el molde y lo introducimos en la parte baja del horno 60 minutos a 160º.
- Si la tarta nos quedase muy «blanquecina» la ponemos a gratinar un par de minutos.
- Sacamos la tarta y la dejamos enfriar en el molde.
Notas de la receta
Antes de servir la tarta de requesón y brevas, la sacamos del molde y la untamos con la mermelada de melocotón por encima para darle brillo. Esta receta vale para cualquier día claro, no solo para cumpleaños…..