Por tercer año consecutivo la Casa de la Juventud de Pamplona, convoca la III Edición del Concurso de Huevos fritos, que se celebrará el 1 de octubre de 2009, a las 19 horas.
La tercera edición del Concurso de Huevos Fritos de la Casa de la Juventud de Pamplona, está dirigido a jóvenes con edades comprendidas entre los 14 y 30 años que quieran demostrar sus artes culinarias a la hora de freír un huevo (o dos), en solo 2 minutos.
Y no sólo eso, ya que podrán convertir este plato "simple", nutritivo y barato, imprescindible en casi todos los hogares de España, en toda una obra de arte, gracias a los ingredientes "extras" que tendrán para hacer una exquisita presentación.
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Una manera diferente de presentar la ensalada de pasta es utilizar como recipiente estos panes crujientes pappadums.
Ingredientes para 4 personas:
4 Pappadums
Lechuga hoja de roble
3 Zanahorias
50 gr. de pasta gigli
1 Patata pelada y cocida
2 Huevos cocidos
Vinagreta de yogur:
6 Cucharadas de yogur
2 Cucharadas de Vinagre de Módena
1 Cucharada de azúcar
Elaboración:
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Para esos días que no sabes que hacer de cena, te propongo esta receta “revuelto de espárragos trigueros y mejillones“, que aparte de ser un plato sano y saludable, te hará quedar muy bien.
Ingredientes para 4 personas:
1 Manojo de espárragos trigueros
4 Huevos XL
250 gr. Mejillones en salazón
Queso curado rallado
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
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Con estos dos sencillos ingredientes, los autores elaboran 88 recetas de lujo.
Como pasa con los humanos, entre los alimentos también existe el buen “feeling”. Alimentos que se llevan bien y que cuentan con infinitas posibilidades en cocina. Su combinación es muy frecuente y sus sabores complementarios. Buenos colegas que se convierten en parejas gastronómicas inseparables.
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Esta receta de Merluza en salsa de alcaparras es un plato que gustará a toda la familia.
Nosotros particularmente nos ha gustado mucho esta merluza en salsa de alcaparras. Una receta que no necesita mucho tiempo en su elaboración y da muy buenos resultados.
Aunque si no dispones de merluza puedes acompañar cualquier tipo de pescado blanco con esta salsa de alcaparras. ¡Verás que resultado!
Ingredientes para 4 personas:
1 Merluza
500 ml. de caldo de pescado
150 ml. de nata líquida
2 Yemas de huevo
1 Bote pequeño de alcaparras
Aceite
Harina (para rebozar)
Sal
Elaboración:
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Hace tiempo que no preparábamos una receta que gusta a toda la familia, “guisantes con jamón y huevo”.
Para la elaboración de esta receta lo ideal es que los guisantes sean frescos pero como la temporada es tan corta, y tienen un precio tan alto, lo mejor es que utilicemos guisantes ultra congelados o, en último caso, en conserva.
Ingredientes para 4 personas:
500 gr de guisantes
1 Cebolleta tierna
2 Lonchas gruesas de jamón serrano
4 huevos
Aceite de oliva.
Sal.
Elaboración:
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Aprovechando que teníamos en la nevera ajetes tiernos y espárragos trigueros, anoche, para cenar, elaboramos un “revuelto de ajetes tiernos con espárragos trigueros y langostinos“.
Ingredientes para 4 personas:
200 gr. de ajetes tiernos
200 gr. Espárragos trigueros
6 Huevos XL
20 Langostinos pelados
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Elaboración:
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Se fue Don Carnal y llegó “Doña Cuaresma”.
“Doña Cuaresma” vino el pasado Miércoles de Ceniza y se quedará en nuestras casas hasta que pase la Semana Santa.
Lo bueno que se ha traído consigo los platos y dulces característicos de esta fiesta cristiana. Guisos, potajes, pescado, Hojuelas, Florones, Torrijas, Rosquillas, etc.
Ingredientes para 4 personas:
300 gr de garbanzos en seco
500 gr de espinacas frescas
2 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 huevo batido
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen
Sal
Elaboración:
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En casa, por Navidad, nunca hemos elaborado “cocadas”, las comprábamos en pastelerías o tiendas “delicatessen“, pero después de elaborar en nuestra cocina los “panellets o empiñonados“, pensé, que cambiando la almendra molida por coco rallado estos “bocados de coco” o “cocadas” tampoco estarían mal.
Y así fue. El resultado salta a la vista.
Ingredientes para 24 cocadas:
150 gr. de azúcar
80 gr. de agua mineral
2 Bolsas de coco rallado (80 gr. c/u)
1 Huevo
Elaboración:
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