Ensalada de bacalao ahumado

Esta ensalada de bacalao ahumado la hemos elaborado utilizando aceite de oliva virgen extra Royal y mermelada de pimientos rojos. Una deliciosa receta que además de original nos hará disfrutar en la mesa.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 personas

Plato: Ensaladas

Cocina: Española

Calorías: 285

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

150 g canonigos
100 g Bacalao ahumado
20 g Uvas pasas

Vinagreta de Mermelada de Pimientos rojos

1 Cucharada Mermelada de pimientos rojos
4 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra Royal
1 Cucharada Vinagre
Sal a nuestro gusto

Method

Colocamos los canónigos en una fuente de presentación.
Repartimos el bacalao por encima de los canónigos.
Esparcimos las pasas y preparamos la vinagreta.
Mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta en un cuenco y aderezamos la ensalada de bacalao.
Servimos y degustamos.

Nutrición

Calorías: 285kcalCarbohidratos: 6gProteina: 14gGrasa: 23gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 14gColesterol: 47mgSodio: 260mgPotasio: 256mgFibra: 0.2gAzúcar: 5gVitamina A: 15IUVitamina C: 0.8mgCalcio: 20mgHierro: 0.9mg

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