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Ensalada de Espinacas con queso de cabra (2)

Ensalada de Espinacas con queso de cabra y vinagreta de miel

Ensalada de espinacas con queso de cabra, una receta fácil, ideal para desengrasar en Navidad y disfrutar en la mesa. Hemos incorporado algún ingrediente sorprendente como las castañas asadas que dan un toque original y muy rico.
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Raciones: 4 personas
Plato: Ensaladas
Calorías: 382
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 1 manojo espinacas frescas
  • 1 Mini Rulo queso de cabra de 200 g.
  • 16 fresa
  • 1 naranja
  • 10 castañas u 80 g. de frutos secos
Para la Vinagreta de miel
  • 5 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas vinagre
  • 1 cucharada miel
  • Sal

Method
 

  1. Pinchamos las castañas con un cuchillo y salteamos durante unos minutos en una sartén.
  2. Sacamos y pelamos. Reservamos.
  3. Lavamos y escurrimos las espinacas.
  4. Cortamos las hojas y dejamos escurrir sobre papel absorbente.
  5. Colocamos en cuatro platos o uno grande de presentación.
  6. Pelamos la naranja y sacamos los gajos con la ayuda de un cuchillo.
  7. Repartimos por encima de las hojas de espinaca junto con las fresas, que también habremos lavado y secado con anterioridad.
  8. Cortamos el rulo de queso de cabra en rodajas finas y colocamos por la ensalada.
  9. Cortamos en trozos las castañas y esparcimos.
  10. Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un bol.
  11. Aderezamos y servimos la Ensalada de Espinacas con queso. Esperamos que os guste.

Nutrición

Calorías: 382kcalCarbohidratos: 19gProteina: 12gGrasa: 30gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 16gColesterol: 23mgSodio: 530mgPotasio: 643mgFibra: 3gAzúcar: 9gVitamina A: 6500IUVitamina C: 95.7mgCalcio: 170mgHierro: 3.4mg
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