Ensalada de fresas con calabaza y queso de oveja

Hoy te presentamos una receta fresca y deliciosa para este verano: ensalada de fresas con calabaza y queso de oveja. Esta ensalada se prepara en muy pocos minutos y utiliza productos de "kilómetro 0", como fresas MuMu Berries cultivadas a menos de 15 kilómetros de nuestra casa, calabaza de Huercasa y queso de oveja de una quesería artesanal local. Aunque puedes utilizar estos mismos ingredientes, también puedes sustituirlos por otros similares que encuentres en tu zona. ¡El resultado es una ensalada refrescante y deliciosa que seguro disfrutarás en cualquier día caluroso de verano!

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Tiempo de preparación 5

Tiempo Total 5

Raciones: 4 personas

Plato: Ensaladas

Cocina: Española

Ingredients Method

Ingredientes

Ingredientes Ensalada de fresas con calabaza y queso de oveja

50 gr Fresas
250 gramos de calabaza en dados cocida
100 gr rúcula
60 gr Queso de oveja en lascas

Vinagreta de miel y romero

8 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
1 Cucharada de Vinagre de Jerez
Hojas de romero fresco picadas
1 Cucharada de miel
Una pizca de sal

1 Cucharada de miel
Hojas de romero fresco picadas
Una pizca de sal

Method

Repartimos los dados de calabaza en dados cocidos sobre la base de una plato llano grande o una fuente de presentación.
Esparciomos las hojas de rúcula por encima.
Lavamos y cortamos por la mitad las fresas.
Echamos encima de la rúcula junto con las lascas de queso de oveja.
Preparamos el aderezo mezclando todos los ingredientes en un cuenco.
Aderezamos la ensalada, servimos y degustamos.

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