¿Buscas una opción fresca y deliciosa para este verano? ¡Te presentamos nuestra receta de ensalada de fresas con calabaza y queso de oveja! Esta ensalada se prepara en muy pocos minutos y utiliza productos de «kilómetro 0», lo que significa que provienen de tu propia región y apoyan a los productores locales.
Para esta receta, hemos utilizado fresas MuMu Berries, cultivadas a menos de 15 kilómetros de nuestra casa y disponibles en cadenas de supermercados como Mercadona a nivel nacional. También hemos utilizado calabaza de Huercasa, una empresa que cocina y envasa la calabaza para que esté lista para servir en los centros de Carrefour de toda España. Además, hemos añadido queso viejo de oveja de una quesería artesanal local.
Aunque estos ingredientes son excelentes para esta receta, no tienes que utilizarlos necesariamente. Puedes sustituirlos por otros similares que encuentres en tu zona y apoyar a los productores locales de esa manera. Lo importante es que disfrutes de una deliciosa ensalada fresca y refrescante en cualquier día caluroso de verano.
La combinación de fresas dulces y queso de oveja es simplemente perfecta, y la calabaza añade un toque de sabor y textura únicos. Además, esta ensalada es muy versátil y se puede servir como aperitivo o plato principal. También es una excelente opción para llevar a una reunión o barbacoa con amigos y sorprender a todos con algo diferente.
Para preparar esta ensalada, simplemente mezcla las fresas cortadas en cubos, la calabaza cocida y cortada en cubos y el queso de oveja en rodajas. Agrega un poco de hojas de espinacas frescas y aliña con aceite de oliva y vinagre de manzana. ¡Eso es todo! En menos de 10 minutos tendrás una ensalada deliciosa y fresca lista para disfrutar.
Si quieres darle un toque aún más especial a esta ensalada, prueba añadiendo nueces, granada o incluso un poco de jamón serrano. ¡Las opciones son infinitas y puedes adaptarla a tus gustos personales!
En resumen, esta ensalada de fresas con calabaza y queso de oveja es una opción deliciosa y fresca para este verano.
Ensalada de fresas con calabaza y queso de oveja
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Raciones | 4 personas |
- 50 gr Fresas
- 250 gramos de calabaza en dados cocida
- 100 gr rúcula
- 60 gr Queso de oveja en lascas
- 8 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- 1 Cucharada de Vinagre de Jerez
- Hojas de romero fresco picadas
- 1 Cucharada de miel
- Una pizca de sal
Ingredientes Ingredientes Ensalada de fresas con calabaza y queso de oveja
Vinagreta de miel y romero
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- Repartimos los dados de calabaza en dados cocidos sobre la base de una plato llano grande o una fuente de presentación.
- Esparciomos las hojas de rúcula por encima.
- Lavamos y cortamos por la mitad las fresas.
- Echamos encima de la rúcula junto con las lascas de queso de oveja.
- Preparamos el aderezo mezclando todos los ingredientes en un cuenco.
- Aderezamos la ensalada, servimos y degustamos.
