En un bol mezclamos la nata, con los huevos. Salpimentamos al gusto.

Estiramos la masa sobre un molde.

Cortamos el queso Brie en láminas y estas a su vez en trozos no muy grandes.

Repartimos los tacos de cecina y el queso en el interior de la masa.

Vertemos la mezcla de nata y huevos.

Esparcimos por encima un poco de hierbas provenzales e introducimos el molde en el horno, que tendremos previamente precalentado a 180º.

Dejamos hacer durante 30 minutos. Dejamos templar en el interior del horno otros cinco minutos más.

Sacamos y degustamos cuando más nos plazca. En ese mismo momento, en cuanto se enfríe o al día siguiente, calentita, que está aún mejor.