Quiche de cecina con queso brie

Una receta que no suele faltar en nuestro recetario «especial verano» es una Quiche. Una especie de tarta salada que admite cualquier ingrediente.

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La quiche es una elaboración que no falta en nuestro recetario de verano particular. Hemos hecho quiches de todo tido, de sobrasada y orejones, de beicon y champiñones, con espinacas y piñones, de guisantes y salami al tartufo, de salmón de setas…

Aunque en esta ocasión hemos preparado una Quiche de cecina con queso brie  a la que hemos aderezado, a la hora de su degustación, con unas hojas de romero y un hilo de miel. ¡La combinación no ha podido ser mejor!

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Quiche de cecina con queso brie

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Una receta que no suele faltar en nuestro recetario "especial verano" es una Quiche.

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Plato: Pan, pizzas y masas

Cocina: Francesa

Calorías: 491

Ingredientes Elaboración Nutrición

Ingredientes

  

• 1 lamina hojaldre o de Masa quebrada
• 60 g cecina en tacos
• 120 g queso Brie
• 3 huevo
• 200 ml Nata para montar 35% M.G. 35% M.G.
• sal
• pimienta blanca
• hierbas Provenzales

Elaboración

 

1. En un bol mezclamos la nata, con los huevos. Salpimentamos al gusto.
2. Estiramos la masa sobre un molde.
3. Cortamos el queso Brie en láminas y estas a su vez en trozos no muy grandes.
4. Repartimos los tacos de cecina y el queso en el interior de la masa.
5. Vertemos la mezcla de nata y huevos.
6. Esparcimos por encima un poco de hierbas provenzales e introducimos el molde en el horno, que tendremos previamente precalentado a 180º.
7. Dejamos hacer durante 30 minutos. Dejamos templar en el interior del horno otros cinco minutos más.
8. Sacamos y degustamos cuando más nos plazca. En ese mismo momento, en cuanto se enfríe o al día siguiente, calentita, que está aún mejor.

Información nutricional

Calorías: 491kcalCarbohidratos: 14gProteina: 19gGrasa: 40gGrasa saturada: 19gColesterol: 269mgSodio: 936mgFibra: 0.4gAzúcar: 1g