Ingredientes
Method
- Salpimentamos los escalopines de salmón y hacemos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- Lavamos y secamos los tomates. Cortamos a la mitad y sazonamos a nuestro gusto.
- Colocamos cada mitad en un plato.
- Repartimos los escalopines de salmón sobre los tomates.
- Colocamos una cucharada de guacamole encima del salmón.
- Repartimos los brotes.
- Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un cuenco.
- Aderezamos.
- Servimos y degustamos.
