La tortilla de patatas es por segundo año consecutivo el plato preferido por los españoles y un refresco la mejor bebida para acompañarla, según una encuesta realizada por Coca-Cola a través de internet para conocer los hábitos alimenticios de los españoles.
La
tortilla de patatas ha sido elegida por segundo año consecutivo, por el 45% de los españoles, como la
comida preferida en una lista de más de 40 platos típicos de la gastronomía española entre los que se encontraban la paella, el marisco, los huevos con patatas, el entrecot o un buen trozo de solomillo.
Para el 71% de los encuestados la tortilla de patatas ideal es la que lleva entre sus ingredientes cebolla, mientras que el 14% la prefiere con pimiento. Sin embargo, el 17% opina que no debería llevar ningún ingrediente adicional más que las patatas, huevo y una pizca de sal. A la hora de comerla, los españoles prefieren que esté poco hecha, que sea casera, grande, gruesa, con mucho huevo y la patata cortada en láminas finas.
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Un entrante rico, sano y muy nutritivo son estos “Vasitos de jugo de tomate y pimientos”.
Ahora que se acerca el verano una forma muy sana de hidratarse es tomar frutas y verduras en todas las comidas.
Una manera fácil y divertida de hacerlo es en forma de zumo y presentada en vasitos.
Ingredientes:
1 Kg. de tomates maduros
1 Pimiento rojo (no muy grande)
1 Pimiento verde “Italiano”
Brotes de alfalfa
Sal
Elaboración:
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La lasaña es una de las recetas que, antiguamente en casa de mis padres, mi madre estaba toda la mañana preparando.
Haciendo el sofrito, cociendo la pasta (sin dejar de remover para que no se pegaran unas con otras), colocando las capas; preparando la bechamel, etc.
Ahora, con las placas precocinadas, en poco más de media hora, tenemos una lasaña completa, con su queso gratinado y todo.
Como toda clase de pasta, la receta de lasaña, admite el relleno que más nos guste, carne, pescado, verduras, etc.
Ingredientes para 4 personas:
12 láminas de lasaña precocinada
300 gr. de carne picada (mitad cerdo, mitad vacuno)
250 gr. de champiñones naturales
3 Zanahorias
1 Cebolla
1 Ajo
1 Pimiento verde (pequeño)
200 ml. Salsa de tomate
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Salsa Bechamel
500 ml de leche
2 Cucharadas de harina (60 gr.)
50 gr. de mantequilla o margarina
Nuez moscada
Queso rallado para gratinar
Elaboración:
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Gracias al “aguinaldo” de cervezas Estrella Damm, la pasada Navidad, degustamos unos aperitivos más especiales de lo habitual.
Lo que les hacían mas especiales fue la “cerveza Estrella Damm 1876 Reserva Navidad“.
Todos los invitados exalzaron las propiedades de esta cerveza “Reserva Navidad“, fresca, suave y algo más “dulzona” que la normal.
El envase de la botella 1876 Reserva Navidad era tipo “vintage”. Un litro de cerveza rubia apetecible al cien por cien.
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Para celebrar la llegada del invierno, y por que no, la Navidad, os propongo esta receta: “Sopa de pescado con fideos“.
Ingredientes para 6 personas:
Caldo o fumet:
- 1 Cola de congrio
- 1/2 kilo de huesos de rape
- 1 Puerro
- 1 Patata grande
- Cáscaras de cigalas o langostinos
- Aceite de oliva
- 2 Litros de agua mineral
- Sal
Sopa de Pescado:
- 1/2 kilo de colas de cigalas o langostinos
- 4 Chipirones
- 1/2 kilo de almejas
- 150 gr. de fideos finos
- 2 huevos cocidos
Elaboración:
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Un postre rápido de cara a la Navidad.
Esta receta es una versión de la Tarta tres chocolate, del blog de La Cocina de Auro, pero en versión “Navidad“.
Una receta sencilla que nos puede hacer la cena de Nochebuena o comida de Navidad menos estresante ya que su elaboración se puede adelantar uno o dos días.
Ingredientes para diez vasitos:
500 ml. de leche
500 ml. de nata líquida 35 % m.g. (la de montar)
1 Tableta de chocolate fondant
1 Tableta de turrón de Jijona
1 Tableta de chocolate blanco
100 gr. de pistachos limpios
2 Sobres de cuaja
10 Neulas o canutillos
Elaboración:
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Del 15 al 19 de diciembre, a las 14.30 y 21.00 horas, Canal Cocina nos ofrece el programa “Cena de Gala”.
“Cena de Gala” es un espacio en el que un cocinero de prestigio nos enseñara, junto a un famoso aficionado a la cocina, un menú especial para la Navidad.
Para este programa tan especial, Canal Cocina, ha contado con la colaboración de algunos de los cocineros más reconocidos del momento como pueden ser Paco Roncero, Andrés Madrigal, Joaquín Felipe, Ramón Freixa y Óscar Velasco.
Unos chefs que serán los encargados de elaborar unos sencillos menús de Navidad, mano a mano, con otros tantos famosos.
El lunes 15 de diciembre, el primer cocinero que pise el plató de “Cena de Gala” es Ramón Freixa, junto a él estará el cantante Carlos Baute. Ambos nos darán las “claves” para elaborar una “mezcla de mariscos con consomé vegetal” y un “San Pedro asado sobre papel de pino con cuscus vegetal y avellanas, como plato principal.
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La lombarda, col lombarda, repollo morado o col morada es una planta de la familia del repollo y de las coles.
Esta verdura se encuentra en el mercado durante los meses de invierno y dado el color rojizo que posee se emplea en la cocina en Navidad.
Sus hojas son de un color violáceo muy característico que varía según la acidez del suelo donde se haya cultivado esta col. Son de un color más rojizo si han crecido en suelos ácidos, mientras que son más azules si han sido cultivadas en suelos más alcalinos. Pero, tanto de una forma como de otra es una verdura muy llamativa.
Como cualquier otra verdura, la lombarda, aporta muy pocas calorías (20/25 calorías por 100 gr.), debido en parte a su bajo contenido en hidratos de carbono. Además es fuente importante de antioxidantes: antocianinas (causantes del tono de sus hojas), beta-carotenos o pro-vitamina A, vitamina C y ácido cítrico, que potencia la acción beneficiosa de dicha vitamina, así como compuestos sulfurosos.
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El futbolista David Beckham presenta la nueva gama de alimentos saludables de la marca Findus, Go3.
La nueva gama de alimentos saludables, esta compuesta por 12 platos diferentes entre los que podemos encontrar palitos de pescado, pasta y tortillas.
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