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En casa, con dos criaturas, los platos de pasta están al orden del día. Aunque siempre que podemos solemos cambiar la pasta por verduras a la hora de hacer recetas como ésta Lasaña de verduras y atún.
Con un par de calabacines, o berenjenas, podemos preparar una rápida y deliciosa Lasaña de verduras.
El relleno, al igual que las láminas de verduras, podemos adaptarlo a lo que dispongamos en nuestra despensa. Atún en conserva o algún pescado que nos haya sobrado de una comida anterior, restos de pollo, carne guisada u otro tipo de alimentos que estén a la espera de ser usados en nuestra nevera.
Lasaña de verduras y atún
En casa, con dos criaturas, los platos de pasta están al orden del día. Aunque siempre que podemos solemos cambiar la pasta por verduras a la hora de hacer recetas como ésta Lasaña de verduras y atún.
Con un par de calabacines, o berenjenas, podemos preparar una rápida y deliciosa Lasaña de verduras.
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| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 20 minutos |
| Raciones | 4 personas |
Ingredientes
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Instrucciones
- Ponemos a calentar en un cazo abundante agua y una cucharadita de sal.
- En lo que hierve, lavamos y cortamos en láminas longitudinales, de unos tres o cuatro milímetros, el calabacín.
- En cuanto empiece a hervir el agua introducimos las láminas del calabacín durante 1 minuto.
- Sacamos sobre papel absorbente.
- Echamos el bote de pisto en un cuenco - a nosotros el que más nos gusta es el de la marca DIA. Hemos probado muchos de otras marcas más conocidas y éste de marca blanca nos ha soprendido ya que tiene ese sabor "más casero"- junto con el atún, que habremos escurrido previamente.
- Añadimos unas hojas de albahaca fresca picadas.
- Mezclamos.
- En una fuente apta para horno colocamos tres láminas de calabacín y cubrimos con la masa anterior. Repetimos esta operación hasta finalizar con una capa de láminas de calabacín.
- Esparcimos queso curado rayado por encima y gratinamos durante 15 minutos a 200º.
- Sacamos, servimos y degustamos
