Eventos gastronómicos

Ferias Gourmet, concursos de cocina, congresos gastronómicos, semanas gastronómicas, premios y actividades e iniciativas de restaurantes y hoteles.

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Carme Ruscalleda Premio Homenaje Gastronomika 2019

A menos de tres meses para su celebración la organización de San Sebastian Gastronomika 2019 ha desvelado los nombres y el porqué de sus tres galardones principales: Premio Homenaje, Gueridón de Oro y Premio Internacional de Periodismo Gastronómico "Pau Albornà i Torras"....
torrezno al estilo japonés

Jornadas del Torrezno de Soria 2019

¿Hay alguien en nuestro país que no conozca el torrezno de Soria? Parece improbable en un mercado que consumió el año pasado un total de 1.411.625,77 kilogramos de esta exquisitez que cuenta con Marca de Garantía. Para aquellas personas que lo hayan probado y otras que no sepan aún de su existencia, queremos informarles que tienen una oportunidad única para disfrutar de este manjar de la gastronomía castellana en las II Jornadas del Torrezno de Soria ...
Premio Nacional de Gastronomía 2018

Premios Nacionales de Gastronomía 2018 – Nominados

Hoy se han dado a conocer los nombres de los nominados y nominadas a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018. Unos galardones que quieren reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector del mundo de la gastronomía durante el pasado año 2018. A la espera de la votación final, estos son los Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018:...
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San Sebastian Gastronomika 2019 Un crisol de experiencias culinarias planetarias

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2019 acaba de abrir sus inscripciones a través de la web. Tras celebrar el año pasado su XX aniversario y festejar la revolución gastronómica española, el congreso donostiarra se convierte ahora en el espejo contemporáneo de la proeza náutica de hace 500 años, reuniendo las cocinas y los productos que Elkano y Magallanes fueron descubriendo a lo largo de sus tres años de singladuras. Una vuelta al mundo singular de aromas y sabores de todo el globo en la que se presentará tradición y máxima actualidad de chefs y restaurantes canarios, brasileños, chilenos o indonesios, y que también contará con invitados ilustres de otras latitudes como los de los restaurantes Plaza Athénée (París, Francia) o Mere (Londres, UK) para ahondar en la idea global del viaje....

Encuentro de los Mares, un congreso por la defensa del mar y sus recursos

Un congreso internacional y multidisciplinar en torno al mar y sus recursos. Dirigido a fomentar la concienciación profesional y social para su cuidado y explotación responsable, dando visibilidad a sus distintos potenciales en los ámbitos socio-económico, laboral, científico, gastronómico y ecológico. Reunirá por primera vez a profesionales y expertos de los diferentes sectores involucrados en el conocimiento, la explotación y la gestión marina. Posicionará internacionalmente a Andalucía como región de dos mares comprometida con la explotación responsable de los recursos marinos y la sostenibilidad de los ecosistemas....

Madrid International Pastry

La ciudad de Madrid acogerá, los días 25 y 26 de noviembre de 2019, el Madrid International Pastry, el primer congreso internacional de pastelería que se celebra en España. Un nuevo evento, de carácter anual, surge con la intención de convertirse en el foro de referencia del mundo de la panadería, pastelería y chocolate en nuestro país. Gracias a los destacados profesionales nacionales e internacionales que coincidirán en el Madrid International Pastry M*I*P, se podrá analizar la situación actual del sector así como descubrir las últimas propuestas y tendencias en el mundo de la pastelería. ...
Sexta Edición Premios Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo

Sexta Edición Premios Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo

Paco Morales del Restaurante Noor, Paz Ivison, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía – Universidad de Córdoba - y Casa Joaquín serán los protagonistas de la sexta edición de los Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo #PremiosAAGT19. Almería recibirá a un nutrido grupo de personalidades del sector gastronómico nacional que serán testigos de excepción de esta nueva edición....
mejor tarta de queso de españa

I Campeonato Nacional de Tartas de Queso – convocatoria

¿Cuál es la mejor tarta de queso de España? Esa es una pregunta que tendrá su respuesta el próximo día 2 de abril, fecha en la que se celebra el I Campeonato Nacional de Tartas de Queso y en el cual podrán participar profesionales del mundo de la hostelería de todo el territorio nacional. El I Campeonato Nacional de Tartas de Queso de España se enmarca dentro del programa del Foro Gastronómico Internacional del Queso Gran Canaria Cheese Meeting que tendrá lugar los días 1 y 2 de abril en el auditorio Alfredo Kraus de Las palmas de Gran Canaria. ...

Premio de Cocina con aceite de oliva virgen extra “Jaén Paraíso Interior” 2019 – Convocatoria

La Diputación Provincial de Jaén convoca el Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen extra "Jaén Paraíso Interior" 2019 que tendrá lugar en el SALÓN GOURMETS 2019. El objetivo principal de este premio es la promoción del aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén en el ámbito de la gastronomía, estimulando la creatividad de los cocineros nacionales e internacionales. Podrán participar todos aquellos cocineros/as, personas físicas, que desarrollen su trabajo en un establecimiento de hostelería, en el momento de presentar la solicitud de participación en el Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen extra "Jaén Paraíso Interior" 2019....

Concurso Cocina Carne de Lechal, Cordero y Cabrito – Finalistas

Ya se conocen los finalistas del concurso "Cocina Carne Sostenible y Natural de Lechal, Cordero y Cabrito", puesto en marcha por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC), que tendrá lugar en la próxima edición de Madrid Fusión. Después de valorar las recetas presentadas a dicho concurso un jurado, formado por profesionales de INTEROVIC y periodistas del ámbito de la gastronomía, han dado a conocer las seis mejores recetas elaboradas con los nuevos cortes de cordero, lechal o cabrito....
madrid fusion 2019 concursos

Concursos Reale Madrid Fusión 2019

En poco más de un mes dará comienzo Reale Madrid Fusión 2019. Evento gastronómico que reunirá una serie de eventos y concursos paralelos, al congreso en sí, en el cual podrán participar profesionales de la cocina y hostelería. Para facilitaros toda esta información, os dejamos el listado completo de los concursos que se celebrarán durante la XVII edición de Reale Seguros Madrid Fusión, que tendrá lugar del 28 al 30 de enero de 2019...
Madrid Fusión 2019 (Reformulando la cocina: cambian las reglas)

Madrid Fusión 2019 (Reformulando la cocina: cambian las reglas)

Madrid Fusión 2019 se presenta en esta edición bajo el título: "Reformulando la cocina: cambian las reglas". La alta cocina mundial no deja de transformarse y evolucionar. Las técnicas y la creatividad siguen siendo vectores decisivos pero sometidos a constante cuestionamiento y revisión. Los principales códigos y lenguajes de este movimiento, que ya es de carácter global, estarán presentes en Reale Seguros Madrid Fusión....

V Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo

Ya se ha puesto en marcha la búsqueda de la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo 2019. Y como en ediciones anteriores será la XVII Cumbre Internacional de Gastronomía, Reale Seguros Madrid Fusión el lugar elegido para conocer que establecimiento se alza con tan prestigioso galardón, que será entregado por Joselito, la empresa que elabora los mejores jamones del mundo. Cocineros y cocineras de todo el mundo que quieran participar en el V Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo tienen hasta el 14 de diciembre de 2018 para inscribirse. Para ello deberán hacer llegar a la organización una única receta de croquetas de jamón elaborada con una de las joyas de nuestra gastronomía como son los Jamones Joselito....
aove blogger 2018

AOVE Blogger España 2018

Este próximo fin de semana (26, 27 y 28 de octubre), en el marco de la XVII Feria de Turismo de Interior de Andalucía "Tierra Adentro 2018", tendrá lugar la tercera edición del certamen AOVE Blogger España. Una original iniciativa puesto en marcha por la Diputación Provincial de Jaén en colaboración con "Jaén Gastronómico", que conjuga de forma perfecta tres factores fundamentales para y por la promoción de esta singular provincia andaluza: el turismo, la cultura y la gastronomía....

Soria Gastronómica 2018

La provincia de Soria, es uno de los mercados micoturísticos de España, gracias a su variedad, calidad y cantidad de setas y hongos. Un ecosistema natural de bosques, prados, pinares, sabinares, encinares y robledales que por su gestión sostenible y medioambiental es un ejemplo de gestión y promoción de este producto gastronómico y su potencial turístico y donde en otoño las reinas son esas setas que engrandecen la gastronomía: níscalos, boletus, trompetillas de la muerte, trufas negra de otoño, senderuelas...Todo este potencial es la carta de presentación del Congreso Soria Gastronómica 2018, una de las citas gastronómicas entorno a la micología más importantes del mundo que se celebra cada dos años....
concurso cocinero castilla y leon 2018 - cartel

Campeonato de Cocineros de Castilla y León 2018 – Convocatoria

Maestres de Cocina, con el patrocinio de la Junta de Castilla y León, convoca el 13º Campeonato de Cocineros de Castilla y León que tendrá lugar los días 22 a 24 de noviembre en la ciudad de Valladolid en el marco de la Feria de Turismo de Interior INTUR. Podrán participar en el Campeonato de Cocineros de Castilla y León 2018 todos aquellos cocineros-as profesionales de nacionalidad española que pertenezcan a plantillas de empresas o entidades hosteleras radicadas en Castilla y León y aquellas personas que, siendo también profesionales del mundo de la hostelería, se encuentren en situación de desempleo, siempre y cuando se inscriban apadrinados por una entidad de hostelería de Castilla y León....
Sopa de ajo picante con pochas, lengua y berberechos

Burgos entre Cucharas 2018

Burgos, la histórica y cada día más seductora ciudad castellana, se volverá a convertir del 22 al 25 de noviembre en la capital internacional de los cocidos con historia y de los platos de cuchara. El exitoso tour gastronómico que se diseñó el pasado año amplía su recorrido hasta los 30 establecimientos hosteleros que ofrecerán sus creaciones, interpretaciones u homenajes a los mejores cocidos internacionales con el reclamo también instaurado en la edición anterior: los viajeros y comensales recibirán de regalo un libro culinario temático al consumir estos reconfortantes y siempre apetitosos platos otoñales....

San Sebastian Gastronomika 2018

San Sebastian Gastronomika representa 20 años de vanguardia gastronómica; el principio de la revolución de la alta cocina, tanto a nivel nacional como mundial. Habrá, como es habitual, ponencias y debates, pero también una completa agenda de actividades, catas, concursos y premios que completan un congreso único y cuyo programa es casi infinito. Para no perderse en San Sebastian Gastronomika 2018, que se celebrará entre el 7 y el 10 de octubre, os damos diez recomendaciones para que las apuntéis en vuestras agendas......

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