Por tercer año consecutivo y teniendo esta edición a la Villa de Iscar (Valladolid) como escaparate para sus productos, la...
Campeonatos y Concursos Gastronómicos
Campeonatos y Concursos Gastronómicos
Toda la actualidad y noticias sobre concursos de cocina, de cocineros, de sumilleres, gastronómicos, de pinchos y tapas así como eventos populares con especial atención a eventos como la Nariz de Oro, Concurso Cocinero del Año, Madrid Fusión y el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid.
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Hoy os traemos de nuevo esta ginebra "Ultra Premium" con motivo de una noticia buena para ella, ya que ha sido premiada con la medalla de oro en el Concurso Internacional de Bebidas Alcohólicas, organizado por el Beverage Testing Institute dentro de la categoría de ginebras, lo que la otorga el premio a la mejor ginebra del mundo.
Pastelería Isma, de Iscar, con “Castañuelas en honor a Mariemma” gana el III Premio de Dulcería de Castilla y León. Más de 30 Maestros Reposteros de Castilla León se han apuntado a este concurso que, aunque es todavía muy joven, se está asentando muy bien en el calendario de ferias y concursos de la comunidad castellana.
El Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián abre sus puertas para dar cabida a la IX Edición del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que se desarrollará desde el próximo lunes 19 al 22 de noviembre en Donostia.
Esta actividad se suma a las muchas otras que conforman el denominado "IX Congreso lomejordelagastronomia.com", como el ya tradicional Concurso de Tortilla de Patatas, el V Premio de Cocina de Aceite de Oliva Virgen Extra, la Feria Gastronómica o el I Congreso de Legumbres de Tolosa, una novedad que demostrará en esta localidad guipuzcoana el nivel que pueden llegar a alcanzar los no tan apreciados platos de legumbres.
Fue el cocinero italiano Ilario Vicinguerra, del restaurante "Antica Trattoria Monte Costone" de la ciudad italiana Galliate Lombardo, el ganador de esta final con la creación llamada "Perfume", una esfera transparente cerrada con el objetivo de que se pueda agitar antes de tomar para así intensificar el aroma, intenta ofrecer un bocado de aroma y en la que se ensalza especialmente el aroma del aceite de oliva. El aceite acompaña un tartar de gambas rojas de Mazara del Vallo con el que tiene total armonía y cuatro tipos diferentes de flores comestibles.
El vino Vega Tolosa “Finca Los Halcones” D.O. Manchuela, ha sido galardonado el la 13ª edición de la cata “Ciudad...
El primer concurso de pinchos y tapas del Concejo de Sarria, «Tapicheo 07», se celebrará entre los días 1 y...
El Concurso "Premio Riscal al Cocinero del Siglo XXI", tiene como objetivo, no solo premiar la experiencia profesional de los jóvenes cocineros, sino también valorar sus conocimientos en diferentes materias: dietética y nutrición, productos básicos utilizados en la cocina, hábitos culturales y gastronómicos de la región, enología, nuevas tendencias y nuevas técnicas en el mundo de la cocina, presentación de los platos tanto en lo que respecta a su mera exposición como a su correspondiente explicación, presencia del cocinero y su capacidad para agradar a los comensales, gestión y administración tanto de una cocina como de un restaurante en general, idiomas distintos del español, cultura general, aportación de una carta de recomendación de un superior (en el restaurante o en la escuela, según el caso).
Dentro de esta feria gastronómica se ha celebrado el "Concurso Mundial de Pintxos Gran Premio Ciudad de San Sebastian", proclamándose ganador el pintxo "Chipirones en su máxima expresión", elaborado y presentado por el bar Cantábrico, de Ondarroa, adjudicándose el primer Arzak de Oro. Se impuso entre 19 concursantes y fue elegido por un jurado de alto rango: Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Bruno Oteiza, Mikel Corcuera y el crítico y periodista Eufrasio Sánchez Marín. El Arzak de Plata fue para el Restaurante- bar los Zagales de la Abadía, de Valladolid, por su pintxo "Mar y tierra, aroma y escarcha de verdejo" (ganadores en el concurso de pinchos de Valladolid 2007).
Este concurso, en el que colabora también la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), está dirigido a todos los alumnos mayores de edad de las escuelas de hostelería españolas y como novedad a todos los aficionados a la cocina en general. Los cuales, cada uno en su sección y tras un proceso de selección, deberán mostrar ante un jurado de prestigio su saber hacer en la categoría que haya elegido.
El 8º Campeonato oficial de Cocineros de Castilla y León tendrá lugar del 25 al 26 de marzo de 2008 en el recinto ferial de Peñafiel. El campeonato está organizado por la Asociación de Maestres de Cocina y contará con la participación de 20 cocineros que habrán sido seleccionados previamente por un comité de expertos. Dicho campeonato es una de las 17 fases autonómicas del IX Campeonato de Cocineros Jóvenes de España-Bocuse d'Or, que tendrá lugar el 15 y 16 de abril en el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid.
La localidad de Zafra (Badajoz) celebrará a partir de mañana 6 y hasta el próximo 9 de marzo, su festival...
