El Aderezo empezó como la forma de plasmar la afición al mundo de la gastronomía de su autor principal Jesús (iscariote) y se ha ido convirtiendo en un pequeño vicio que nos tiene atados al ordenador gran parte del día.
Parte de la culpa de esto lo tienen las miles de visitas diarias, la cuales nos animan a seguir adelante. 
Para contactar
Para contactar con nosotros tenéis la siguiente dirección de email o el Formulario de Contacto 
Filosofía
La gastronomía abarca un gran numero de campos y desde este blog nos declaramos incapaces de cubrirlos todos ellos como se merecen, por eso pedimos de antemano disculpas a nuestros amigos lectores y les rogamos que no duden en corregirnos si como es probable, metemos la pata. También, quizás por ello, nos definimos como “Blog de cocina”, algo como más de andar por casa….. Esa definición de “Blog de Cocina” es apropiada porque nos gusta experimentar y probar las cosas por nosotros mismos. Encerrarnos delante de los fogones y contaros nuestras ocurrencias, navegar por Internet y ofreceros la actualidad, comprar nuevos productos y probarlos…… Pero no somos periodistas, ni críticos de restaurantes, ni gourmets, ni catadores de vino, ni chefs, ……., por lo que no vamos a puntuar restaurantes, ni vinos, ni productos, ni recetas, nuestras impresiones serán personales y subjetivas. También queremos reconocer a toda la comunidad de blog gastronomicos su gran trabajo y agradecerles que nos permitan usar parte de sus noticias como inspiración para redactar las nuestras. Siempre estaremos encantados de recibir vuestros comentarios y sugerencias, las críticas también serán bien recibidas……..
Publicidad
La publicidad es inevitable para poder al menos pagar el hosting. Intentaremos limitarla al mínimo posible y que al menos os pueda ser de utilidad y no interfiera en la usabilidad del sitio.
Diseño
Por otra parte en el diseño del blog, hemos intentado ofreceros una mejor experiencia de navegación, respecto a nuestras plantillas anteriores.
Hemos implementado Ajax para lo comentarios, archivos y la barra de navegación, esto posibilita en navegar por los post sin necesidad de recargar la pagina.
El uso de quotes en los comentarios permite seguir el hilo de respuestas de una forma más ordenada. Los quotes (citas) son fragmentos del mensaje al que se está respondiendo, que se incluyen en la respuesta a modo de referencia, para que el destinatario sepa de qué le estamos hablando. También los emoticonos o smilies aportan un toque mas simpático al blog.
El uso de la tags es una revolución en la gestión de contenidos posibilitando relacionar temas ubicados en categorías distintas en base a términos comunes y permitiendo al final de cada articulo una sugerencia de temas relacionados que nos puedan interesar.
La nube de tags aporta diseño y funcionalidad. La página de archivo es fantástica por la facilidad y rapidez de acceso a la “hemeroteca” de nuestro blog. La barra de búsqueda también ayuda. Hemos decidido usar Vimeo para alojar nuestros vídeos debido a la superior calidad de imagen respecto a nuestro canal de youtube. 
También el uso de flickr nos va a permitir el compartir nuestras fotos con todos vosotros de una forma más satisfactoria. Cada foto intentaremos describirla, asignarle tags y geoposicionarla para que dispongáis de toda la información posible sobre ella. 
Licencia
Teníamos dudas respecto al tipo de licencia creative commons a emplear. Esta claro que al igual que nosotros empleamos mucha información proveniente de otros blogs (citándola siempre por supuesto), debemos permitir que cualquiera use la que proporcionamos nosotros sin restricciones.
Pero la proliferación de paginas que son simples robots rastreadores de contenido y cuyo único fin es aprovecharse del trabajo de los demás, incidiendo en practicas de hotlinking o robo de ancho de banda que tanto nos perjudican a todos, nos hacían replantearnos el tema. El Hotlinking (también llamado Inline linking, o robo de ancho de banda) es uno de los problemas más comunes de todo webmaster. El problema se basa en una situación simple: El webmaster compra un hosting donde alojar su web. Con el tiempo, este consigue que numerosos usuarios la visiten. A muchos de estos usuarios les gustan las imagenes que encuentran alojadas en el sitio, y las colocan de firma en foros donde frecuentan, en páginas propias, etc. Lo que en principio es una acción lógica e inocente, los usuarios de forma inconsciente están perjudicando al autor del sitio web, ya que la «carga» de las imagenes (que crece exponencialmente) recae sobre ellos. Una forma rápida de solucionar esto, es usando servicios como Imageshack, que son gratuitos. Hemos al final optado por dar una licencia: Reconocimiento - No comercial - Compartir igual: el material creado por un artista puede ser distribuido, copiado y exhibido por terceros si se muestra en los créditos. No se puede obtener ningún beneficio comercial y las obras derivadas tienen que estar bajo los mismos términos de licencia que el trabajo original.
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