La cocina se ha convertido en los últimos años en un laboratorio donde muchos ensayan lo que otros van a usar en un futuro.
Uno de estos “laboratorios” de donde saldrá lo que cocinaremos en un futuro es el concurso anual de diseño Electrolux Design Laboratory. Un certamen dirigido a licenciados y estudiantes de diseño industrial de todo el mundo, que han sido invitados esta edición a presentar ideas innovadoras de electrodomésticos del mañana bajo el lema “Diseños para los próximos 90 años”. El incentivo del concurso, un premio en metálico de 5.000 euros y una beca para estudiar en uno de los centros de diseño de la compañía sueca durante seis meses.
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Las mejores recetas y vídeo recetas de Canal Cocina en iPhone y iPod Touch.
Seguro que más de una vez has visto los sugerentes programas de recetas que emite Canal Cocina en alguna plataforma de televisión de pago o en Internet.
Ahora, Canal Cocina, nos presenta la primera aplicación de vídeo recetas para el iPhone y iPod Touch en el mundo, con el objetivo de que los amantes de la gastronomía podamos disfrutar de los mejores recetas del canal en cualquier lugar y en cualquier momento y totalmente gratis.
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Un nuevo espacio experimental nace de la asocición entre el centro tecnológico AZTI-Tecnalia, el restaurante Mugaritz y la firma de electrodomésticos De Dietrich.
El nuevo espacio experimental para las nuevas tecnologías culinarias, el diseño de nuevos electrodomésticos, la validación de nuevos equipos y la formación de alto nivel para el sector de la restauración y la industria alimentaria, será una realidad dentro de unos meses gracias al convenio de colaboración que han firmado el director general del centro tecnológico AZTI-Tecnalia, Rogelio Pozo, el cocinero y propietario del restaurante Mugaritz,
Andoni Luis Aduriz, y el responsable de la marca de electrodomésticos
De Dietrich, Ander Terradillos.
El acuerdo, firmado recientemente en el restaurante Mugaritz por tres años y con una inversión de más de 3 millones de euros para este periodo, contempla un marco de colaboración mutua entre las tres entidades para el desarrollo e instalación de un espacio experimental para la cocina en el centro tecnológico AZTI-Tecnalia.
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Seguro que al cocinero Dani García no le hace falta este utensilio pero cuantos chefs pagarían 55.000 euros por tener una NitroCream personalizada en sus cocinas.
NitroCream, que así se llama “la mejor máquina de hacer helados” (según sus creadores), es un utensilio de cocina que quiere hacer la competencia a los carritos de los helados ambulantes.
¿Cómo? Muy sencillo, usando uno de los “nuevos” ingredientes de la cocina de vanguardia… El nitrógeno líquido.
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Xooro “Spanish fritter”, ha reinventado el churro español, ¿quieres verlo?
Me ha sorprendido ver el trabajo que realiza esta Coffe-shop, una churrería ultra moderna con suelos de hormigón pulido y paredes de plástico modeladas, situada en la ciudad de Santa Mónica, Los Ángeles (EEUU).
Todo en Xooro (suuu-ro) gira en torno a uno de los alimentos más característicos y castizos de Madrid, los churros.
En esta churrería lo más normal, como en toda churrería que se precie, es pedir chocolate con churros, ahora que cuando vas ha pedir los churros no sabes cual elegir.
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Estos japoneses no paran de inventar o reutilizar máquinas…
¿Recuerdas esas máquinas que hay en todos los parques de atracciones o en las ferias de tu pueblo o ciudad que a través de un brazo articulado podemos hacernos con un peluche?
Pues ahora los japoneses van ha cambiar el “uso” de esas máquinas para vender helados y sorbetes. Aunque con una pequeña modificación. Nuestro premio no se nos escapará como pasa con los artículos en este tipo de máquinas.
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Demy es un lector de recetas que compagina perfectamente en cualquier tipo de cocina, ya sea moderna o más rústica, siendo totalmente compatible con electrodomésticos del tipo de la Thermomix o cualquier otro utensilio de cocina.
Este lector digital de recetas de cocina nos recuerda a los juegos para la Nintendo DS “Cocina Conmigo” y “Sushi Academy” fabricado por Key Ingredient Corporation. Aunque este no habla.
Con Demy podemos tener guardadas y ordenadas todo tipo de recetas, aparte de tener un intuitivo buscador y organizador de las mismas. Es más, nos dice que cantidades equivalen a cualquier tipo de medida, tiene una función “sustitución de ingredientes” que nos sugiere otro ingrediente si no disponemos de alguno para elaborar esa receta, evitándonos tener que cambiarla por otra o ir a la tienda a comprarlo.
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El próximo 27 de noviembre podremos encontrar en el mercado el nuevo juego para la Nintendo DS Sushi Academy.
Sushi Academy es un juego pensando y desarrollado para aprende nociones acerca de la tradición culinaria más famosa de Japón, el “Sushi”.
Si hace un tiempo Nintendo nos sorprendió con varios juegos “gastronómicos”, Cocina conmigo ¿Qué cocinamos hoy? y la Guía de coctelería y sumiller personal, ahora nos sorprende con otro para que los menos “expertos” en la gastronomía nipona.
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Pepsi cambia de imagen.
Pepsico anunció hace tiempo que quería dar un cambio de imagen a todos sus productos.
En el, Pepsico, la segunda empresa de bebidas refrescantes del mundo, se piensa gastar cientos de millones de dólares, ya que el cambio no solo va ha ser para las botellas y latas de todas sus bebidas, sino que, también van a cambiar las máquinas dispensadoras, uniformes de trabajadores y todos los anuncios que tienen alrededor del mundo.
El cambio es notable. Han dejado atrás el viejo y “serio” logotipo para cambiarle por otro más moderno al que se le escapa una media sonrisa. La tipografía impresa en los embases también han sufrido cambios radicales pasando de las mayúsculas atrevidas a caracteres delgadísimos y de aspecto más antiguo.
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