Recetas y actualidad de la cocina | El Aderezo - Blog de Recetas de Cocina

Philips AirFryer, cocina sin aceite
Philips AirFryer. Un electrodoméstico que es capaz de cocinar alimentos sin necesidad de añadir ni una sola gota de aceite a la elaboración. Que esto no significa que cocine sin aceite, ya que realmente el Philips AirFryer lo que usa para “freír” son las grasas naturales que hay en muchos alimentos, como ocurre en el caso de las carnes o pescados, e incluso también la que hay en ciertos ingredientes congelados o pre-elaborados como por ejemplo las patatas pre fritas.

El Philips AirFryer es un pequeño electrodoméstico que puede ayudarnos en nuestra cocina a elaborar recetas usando apenas aceite.La marca Philips ha presentado el pasado día 2 de septiembre, en la Feria Internationale Funk Ausstellung IFA (que se está celebrando ...

Dani Garcia. “Cocinacontradición”
Daniel García, más conocido como Dani Garcia, es un cocinero  inquieto que reinterpreta la cocina tradicional andaluza de una manera sublime dando como resultado unos platos elaborados con una técnica y maestría propia de un gran maestro de cocina, a pesar de su juventud. Parte de esas investigaciones, técnicas y recetas están volcadas en “Cocinacontradición”. Un libro de cocina imprescindible, en cualquier biblioteca culinaria, escrito “mano a mano” con el cronista gastronómico Fernando Huidobro.

Dani Garcia, es un cocinero que reinterpreta la cocina tradicional andaluza de una manera sublime. Parte de esas investigaciones, técnicas y recetas están volcadas en el libro "Cocinacontradición"."A estas alturas no me voy a poner a descubrir a Dani García, ...

I Certamen Andaluz de Gastronomía Rural Tierra Adentro
Entre todas las actividades que se desarrollarán el la X Feria “Tierra Adentro”,  con demostraciones de la cocina típica del entorno rural, turismo gastronómico, los espectáculos del folclore popular y también para los niños, este año se ha programado la celebración del I Certamen de Gastronomía Rural “Tierra Adentro”.

Coincidiendo con la décima edición de la Feria de Turismo de Interior de Andalucía "Tierra Adentro", este año como novedad, se celebrará el I Certamen Andaluz de Gastronomía Rural "Tierra Adentro".Entre el 1 y el 3 de octubre se celebrará ...

I Mostra de Cuina Menorquina
Siguiendo los pasos de la Mostra de Cuina de Mallorca, que en ha celebrado este año su 26ª edición, la Asociación de Restauración de Menorca ha organizado del 10 y al 19 de septiembre la I Mostra de Cuina Menorquina. Durante diez días, un total de 21 restaurantes de la isla de Menorca ofrecerán un menú, compuesto por primer plato, segundo y postre a un precio único de 15 euros, basado en las recetas y productos típicos de la cocina menorquina,  como por ejemplo el Queso Mahón.

La Asociación de Restauración de Menorca ha organizado del 10 al 19 de septiembre de 2010 la I Mostra de Cuina Menorquina.Siguiendo los pasos de la Mostra de Cuina de Mallorca, que en ha celebrado este año su 26ª edición, ...

Rallador Moulinex Fresh Express
Fresh Express, el nuevo robot rallador multifunción de Moulinex, es una pequeña joya en forma de electrodoméstico que hará que tengamos más tiempo libre gracias a las diferentes aplicaciones que tiene en nuestra cocina.  Con el nuevo rallador Fresh Express ese tiempo se verá reducido gracias a que es capaz de rallar y cortar gran numero de verduras y hortalizas, así como otro tipo de ingredientes como queso o pan, de la manera más fácil y directo al plato.

Os presentamos el último "juguete" que ha entrado en nuestra cocina:  El robot multifunción de Moulinex Fresh Express.Fresh Express, el nuevo robot multifunción de Moulinex, es una pequeña joya en forma de electrodoméstico que hará que tengamos más tiempo libre ...

Vacaciones en La Provenza
Después de pasar una semana en La Provenza francesa y desconectar el chip (literal), tanto el mío como el de mi apéndice -mi ordenador portátil-, hemos regresado a casa con la sensación de haber dejado en tierras galas un ancla al cual debemos recoger dentro de un tiempo.

No hay nada mejor que siete días de descanso en La Provenza para volver a El Aderezo con las pilas cargadas hasta fin de año...Después de pasar una semana en La Provenza francesa y desconectar el chip (literal), tanto el ...

III Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán
Si eres cociner@ profesional y quieres participar en el III Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán, tienes hasta el próximo 30 de septiembre de 2010 para enviar una receta, únicamente a través del email turismo@novelda.net, en la cual el azafrán sea uno de los ingredientes principales.

El próximo 18 de octubre de 2010 se celebrará la final del III Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán.Si eres cociner@ profesional y quieres participar en el III Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán, tienes hasta el próximo 30 de ...

Cocina con ELLE à table: 1000 recetas
Esta semana pasada ha salido al mercado el nuevo juego para Nintendo DS y DSi, en el que aprenderemos las mejores recetas de cocina “Cocina con ELLE à table: 1000 recetas”. Un nuevo juego para la consola DS o DSi, en el cual, aparte de enseñarnos a cocinar más de mil recetas de cocina nos ofrece una serie de recomendaciones sobre vinos y quesos elaborados por expertos en la materia.

Esta semana pasada ha salido al mercado el nuevo juego para Nintendo DS y DSi, en el que aprenderemos las mejores recetas de cocina "Cocina con ELLE à table: 1000 recetas".Cocina con ELLE à table: 1000 recetas es un nuevo ...

II Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras
Coincidiendo con la Feria Internacional del Ajo, el próximo 2 de agosto tendrá lugar el II Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras. Si bien la Feria Internacional del Ajo se celebrará del 30 de julio al 2 de agosto de 2010, uno de los actos más importantes de esta feria será el II Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, que se celebrará el próximo 2 de agosto en el Recinto Ferial de Las Pedroñeras (Cuenca).

Coincidiendo con la Feria Internacional del Ajo, el próximo 2 de agosto tendrá lugar el II Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras.Si bien la Feria Internacional del Ajo se celebrará del 30 de julio al 2 ...

Yaskawa Motoman el primer robot camarero
Hace año y medio, en diciembre del 2008 más concretamente, os hablamos en El Aderezo de Motoman SDA10, un robot fabricado por Yaskawa Electric que era capaz de cocinar y servir con precisión milimétrica platos de cocina japonesa. No ha sido hasta el pasado mes de abril, y algo más mejorado, cuando el robot Yaskawa Motoman ha encontrado su primer trabajo en el restaurante de cocina japonesa Hajime, en Bangkok.

Los robots ya trabajan en la cocina, y no lo digo por la thermomix o el Paco Jet. El restaurante Hajime en Bangkok tiene como empleados a cuatro camareros Robot Yaskawa Motoman.Hace año y medio, en diciembre del 2008 más ...

Ángel León nos presenta la primera temporada de El Chef del Mar
Hace unos meses os hablamos de que el cocinero Ángel León iba ha grabar unos programas especiales sobre gastronomía y algunos productos andaluces, en el cual se le podía ver cocinar  tortillas de camarones en pleno Manhattan, Nueva York. Ahora, gracias a su generosidad, y a petición de muchos usuarios, el cocinero del restaurante A Poniente, Ángel León, ha publicado un vídeo en su web elchefdelmar.com para que todo aquel que quiera pueda verlo en primicia, “Cocinando en alta mar”

Gracias a la generosidad de Ángel León, conocido popularmente como el "Chef del Mar" hemos podido disfrutar  de una jornada de pesca a 15 millas de la bahía de Cádiz, a bordo del "Andalucía Segundo", en el programa "Cocinando en ...

2º Concurso Internacional de Cocina “La vida sabe bien”
Si el año pasado LG Electronics buscaba al “Mejor Chef Amateur del Mundo” en el Concurso Internacional de Cocina “La Vida Sabe Bien de LG”, para esta nueva edición busca las mejores tapas elaboradas en microondas. Si estás interesado en participar en el nuevo concurso de cocina “La vida sabe bien”…

LG busca, en una nueva edición del Concurso Internacional de Cocina "La Vida Sabe bien", las mejores tapas elaboradas en microondas.Si el año pasado LG Electronics buscaba al "Mejor Chef Amateur del Mundo" en el Concurso Internacional de Cocina "La ...

Concurso de Cocina Creativa
Si tienes entre 18 y 35 años, cursas estudios de hostelería o bien crees que tienes las aptitudes necesarias para iniciarte en el mundo de la hostelería y la restauración, la Oficina de Jóvenes Creadores, proyecto de la Consejería de los Jóvenes y del Deporte de la Junta de Extremadura, te propone la oportunidad de participar en el Concurso de Cocina Creativa.

La Consejería de los Jóvenes y del Deporte de la Junta de Extremadura convoca el Concurso de Cocina Creativa.Si tienes entre 18 y 35 años, cursas estudios de hostelería o bien crees que tienes las aptitudes necesarias para iniciarte en ...

Karlos Arguiñano deja Telecinco
El cocinero Karlos Arguiñano no cocinará más en Telecinco, para cocinar probablemente en Antena 3 algo más rico, rico…Hace unas semanas os comentamos la posibilidad que había de que Karlos Arguiñano  dejase la cocina de Telecinco  por otra cocina en Antena 3, esta última más nueva, moderna y con un sueldo algo superior que el recibe actualmente en “la cadena amiga”.

El cocinero Karlos Arguiñano no cocinará más en Telecinco, para cocinar probablemente en Antena 3 algo más rico, rico…Confirmado, según podemos leer en Elmundo.es, Karlos Arguiñano no cocinará más en Telecinco.Hace unas semanas os comentamos la posibilidad que había de ...

Salvamanteles plegable
Una de las marcas que más me gusta a la hora de elegir un utensilio de cocina, bien para nosotros o para regalar a alguna persona cercana, es la casa checa Tescoma. Fabricado en tres piezas de bambú, este salvamantes de Tescoma es muy útil a la hora de colocar las cazuelas, ollas o sartenes encima de nuestros manteles, mesas o encimeras. Y lo mejor es que, por poco más de 7’5€, después de usarlo se guarda en cualquier sitio.

Debo reconocer que los utensilios de cocina me gustan mucho.Una de las marcas que más me gusta a la hora de elegir un utensilio de cocina, bien para nosotros o para regalar a alguna persona cercana, es la casa checa ...

Fernando Alonso imparte clases de cocina antes de las carreras de F1
Los dos asturianos más conocidos internacionalmente, el piloto de Formula 1 Fernando Alonso y el chef José Andrés, se han unido en Montreal (Canadá) para impartir una clase de alta cocina en la que han elaborado unos platos muy llamativos con las técnicas culinarias más vanguardistas.

Fernando Alonso ha dejado su monoplaza por un rato en Montreal y se ha puesto el delantal para impartir una clase de cocina de vanguardia, junto al cocinero José Andrés, ante unos alumnos muy particulares, clientes y proveedores del Grupo ...

¿Karlos Arguiñano dejará Telecinco por Antena3?
Según leemos en elconfidencialdigital.com, el cocinero Karlos Arguiñano podría cambiar las cocinas de Telecinco por las de Antena3. Si bien todavía están en negociaciones, la cadena Telecinco podría dar por hecho la marcha de Karlos Arguiñano a Antena3. Aunque esto no se produciría hasta después del verano.

El cocinero Karlos Arguiñano podría marcharse a Antena3. Según leemos en elconfidencialdigital.com, el cocinero Karlos Arguiñano podría cambiar las cocinas de Telecinco por las de Antena3.Si bien todavía están en negociaciones, la cadena Telecinco podría dar por hecho la marcha de ...

La cuchara de plata para principiantes
Estoy seguro que a todos los adultos que nos gusta “jugar” con ollas y sartenes nos hubiera encantado de pequeños recibir un regalo como “La cuchara de plata para principiantes”.“La cuchara de plata para principiantes” es un libro destinado a niños mayores de 10 años que está compuesto por 40 recetas adaptadas del éxito de ventas “La cuchara de plata”, calificado por muchos como la “biblia de la auténtica cocina italiana”.

Estoy seguro que a todos los adultos que nos gusta "jugar" con ollas y sartenes nos hubiera encantado de pequeños recibir un regalo como "La cuchara de plata para principiantes. Las recetas favoritas de los italianos"."La cuchara de plata para ...

3ª Muestra de Cocina del Níspero
Desde que fuera introducido en el puerto de Sagunto, allá por el año 1812, donde primero desembarcó y comenzó su expansión por la zona de Levante, poco a poco la localidad alicantina de Callosa d’en Sarrià  ha encontrado en el níspero  al motor de su economía local. Gracias a las bondades que ofrece el níspero a los callosinos, estos le dedican una serie de eventos al cabo del año entre los que se encuadra la Muestra de Cocina del Níspero.

Del 6 de mayo al 6 de junio se celebrará en la localidad alicantina de Callosa d’en Sarrià la 3ª Mostra de Cuina del Nyespro (Muestra de Cocina del Níspero).Desde que fuera introducido en el puerto de Sagunto, allá por ...

Gastro Week en Arola Restaurante Penha Longa
El cocinero Sergi Arola ha programado del 9 al 13 de noviembre de 2010 en el restaurante Arola del Penha Longa Hotel, Spa & Golf Resort, en la ciudad de Sintra (Portugal), una “Gastro Week” con chefs de los mejores restaurantes lusos. Entre los chefs portugueses que asistirán a esta “Gastro Week Arola”, hay que destacar la presencia del cocinero José Avillez, considerado una de las grandes referencias de la cocina portuguesa que tomo clases de Ferrán Adrià cuando estuvo trabajando en elBulli.

El cocinero Sergi Arola ha programado del 9 al 13 de noviembre de 2010 en el restaurante Arola del Penha Longa Hotel, Spa & Golf Resort, en la ciudad de Sintra (Portugal), una "Gastro Week" con chefs de los mejores ...

Pon un iPad en tu cocina
Casi todo el mundo está como loco por tener entre sus manos un iPad  y uno de los pocos que lo tiene, lo incrusta en su cocina. Tenemos que reconocer que práctico, puede ser muy práctico. Si sumamos que podemos usar las diferentes aplicaciones de cocina que tiene el iPhone (que son compatibles con este nuevo aparato), más las posibilidades que nos ofrece este “ultra-pc-portátil”, aparte de disponer una pantalla multitáctil y otros muchos servicios asociados…, sólo nos queda decir una cosa: Tener un iPad en nuestra cocina puede resultarnos muy útil.

Hace poco tiempo que ha salido al mercado y ya tenemos una aplicación para el iPad en nuestra cocina. Literal.Casi todo el mundo está como loco por tener entre sus manos un iPad y uno de los pocos que lo ...

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