Quique Dacosta

El cocinero y Chef Quique Dacosta está considerado como uno de los referentes de la cocina mundial y su Restaurante en Denia es visita obligada para todo gourmet.

Dacosta se siente muy atraído por las cocinas del mundo. Así ve la convivencia entre técnicas, elaboraciones o productos internacionales y la actualización del recetario popular valenciano.

devora, es burgos, 25

Devora, es Burgos

La ciudad de Burgos ha apostado de lleno por ser elegida la Capitalidad Española de la Gastronomía 2013. Nada más hay que ver como se han volcado los diferentes hoteles y establecimientos hosteleros de la ciudad, a los cuales también se han unido varias bodegas que hay en la provincia pertenecientes a las denominaciones de origen Ribera del Duero y Ribera del Arlanza, en la campaña "Devora, es Burgos". “Devora, es Burgos” quiere implicar a todos los negocios de la capital o provincia que estén de alguna manera implicados con el mundo de la gastronomía, el vino y el turismo con la intención de sumar apoyos a la candidatura.
Quique Dacosta chef oficial de la "America's Cup"

Quique Dacosta chef oficial de la “America’s Cup”

Con motivo de la Copa de América de Vela que se está celebrando esta semana en Valencia, el cocinero Quique Dacosta ha trasladado sus fogones hasta el edificio "Veles e Vents del Port America’s Cup". La cocina de Quique Dacosta en la 33 America’s Cup será variada, para ello el edificio Veles e Vent se ha dividido en tres zonas gastronómicas bien diferenciadas: Hospitality, Restaurante Gastronómico y un Gastro-Bar-Lounge.
El Bulli de Ferran Adrià, mejor restaurante del mundo

El Bulli de Ferran Adrià, mejor restaurante del mundo

España se convierte en el país con más restaurantes en los primeros puestos (para ‘rabieta’, todo hay que decirlo, de países como Italia o Francia) en una lista en la que también se sitúan otros restauradores españoles como Martín Berasategui (puesto 33) o Quique Dacosta (El Poblet, Denia), en el 61, pero que deja fuera injustamente a otros espadas de la cocina española como Subijana, Ruscalleda o Santamaría (cuyos restaurantes poseen tres estrellas Michelín)
Teruel Gusto Mudéjar 2009

Teruel Gusto Mudéjar

Un evento gastronómico, que por cuarto año consecutivo, dará a conocer tanto la provincia de Teruel como su gran riqueza culinaria a través de toda una semana de actividades en torno a los productos de Calidad de Teruel y los fogones.
Quique Dacosta 2000-2006

Quique Dacosta 2000-2006

El nuevo proyecto "Quique Dacosta 2000-2006" ya está en la calle. Hace  unos días os hablamos aquí mismo de "Q.D. 2000-2006". Un nuevo libro editado por Montagud Editores que da a conocer por primera vez la filosofía y el pensamiento del cociner...
Ferran Adria - Madrid Fusion

Premio de Gastronomía Reyno de Navarra para Ferrán Adrià

Ferrán Adriá, el símbolo de la renovación de los fogones españoles y uno de los cocineros que más ha investigado la relación entre el producto y las nuevas tecnologías será el primer receptor de este galardón, que está dotado con 40.000 euros.
Meson Candido en Segovia

Premios Candido Mesonero Mayor de Castilla

En esta edición los galardonados han sido la Fundación Luca de Tena, en la modalidad de Compromiso Social y Labor Social; Andoni Luis Aduriz, del restaurante Mugartitz de San Sebastián, en la de Innovación Gastronómica y Turística; y, finalmente, el equipo investigador de Atapuerca, en la de Promoción de Castilla y León.

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