Los canapés son los reyes del picoteo navideño: vistosos, variados y perfectos para abrir boca en Nochebuena o Nochevieja. En esta guía reunimos canapés fáciles y rápidos —fríos, calientes y hasta dulces— que puedes dejar casi listos con antelación para disfrutar de la fiesta sin agobios.
Canapés fríos rápidos
- Canapé de salmón ahumado y queso crema: sobre una tostadita, una base de queso crema, salmón ahumado, unas alcaparras y eneldo.
- Canapé de foie y mermelada: pan tostado, una lámina de foie gras casero y un toque de mermelada o cebolla caramelizada.
- Brocheta caprese: tomate cherry, mozzarella y albahaca en un palillo.
- Canapé de ensaladilla: una cucharada de ensaladilla rusa con langostinos sobre pan o en tartaleta.
Canapés calientes
- Gambas a la gabardina: el aperitivo caliente por excelencia. Mira cómo hacer unas gambas a la gabardina crujientes.
- Croquetas caseras: imprescindibles. Tienes nuestras croquetas caseras y las de jamón y queso.
- Rollitos de jamón y queso: fáciles y siempre triunfan. Aquí, los rollitos rellenos de jamón con queso.
- Canapé de patata y huevo de codorniz: una miniatura deliciosa; prueba este canapé de patata con huevo de codorniz y chorizo.
Con marisco, para lucirte
Unos buenos langostinos nunca fallan: aprende cómo cocer langostinos en su punto y sírvelos con una salsa rosa o alioli. Las vieiras rellenas también quedan espectaculares como entrante individual.
Trucos para preparar los canapés con antelación
- Monta los canapés fríos como mucho un par de horas antes y consérvalos tapados en la nevera para que el pan no se reblandezca.
- Deja fritos o rebozados a medio hacer los calientes y termínalos en el último momento.
- Juega con los colores en la bandeja: alterna verdes, rojos y dorados para un efecto festivo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos canapés se calculan por persona?
Como aperitivo previo a la cena, calcula entre 4 y 6 canapés variados por persona. Si van a ser la base de la comida, sube a 8-10.
¿Quieres montar la comida completa? Echa un vistazo a nuestro menú de Navidad y a la guía de recetas de Navidad.
